鹹蛋芥菜湯

食療養生湯

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

xián dàn jiè cài tāng

2 概述

鹹蛋芥菜湯以鹹蛋、芥菜等爲主要原料，具有色澤素雅，滋補營養的特點。

3 原料

鹹蛋2個，芥菜150克，醬油、味精各少許，湯適量。

4 做法

1．把芥菜逐棵洗淨，瀝去水分。

2．將鹹蛋洗去灰層，打開，取出蛋黃壓扁。

3．旺火燒開水，下蛋黃和芥菜滾熟，最後加入蛋白，便可供食。

5 特點

色澤素雅，滋補營養。

6 出處

《醫療保健湯茶譜》

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