食療 養生湯
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hóng zǎo biǎn dòu tāng
紅棗扁豆湯以白扁豆、紅棗、橘皮、白砂糖等爲主要原料,適用於脾胃虛弱,食慾不振,大便溏薄,消化不良者。
白扁豆30克,紅棗15克,橘皮少許,白砂糖90克,開水、清水、冰水各適量。
用開水浸泡白扁豆、紅棗、橘皮,水涼後換水兩次。撈出後放人鍋中,加入清水、白糖,旺火煮沸後,改用文火煮至豆熟,撈出橘皮,晾涼後放入冰箱中鎮涼。飲用時對入冰水。
紅棗扁豆湯適用於脾胃虛弱,食慾不振,大便溏薄,消化不良者。
《醫療保健湯茶譜》