食品
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shāo bǐng
每餐1個,約50克
燒餅屬大衆化的烤烙麪食,這類麪食品種頗多,有芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、糖麻醬燒餅、爐幹燒餅、什錦燒餅、牛舌餅等100多個花樣。
燒餅的主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等,由於燒餅在製作過程中會加入大量的植物油或動物油,一次食用不宜過多。
燒餅上撒的整粒芝麻吞下肚以後,會黏在胃壁上,容易造成胃疼痛,甚至可能引發胃炎,喫的時候要細嚼慢嚥。
燒餅的含油量並不比油條少。燒餅之所以喫起來香酥可口,全是因爲製作時加了很多油,應該警惕這些“看不見的油脂”。
一般人皆可食用