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mí hóu táo bīng shuāng
(成品600克) 獼猴桃6個 白砂糖150克 檸檬(半個)60克 清水150毫升
1.獼猴桃用刀削去皮後切成薄片，放在20目篩網上，用木杓壓碎，醬狀的獼猴桃通過網眼進入篩網下的碗中。
2.檸檬去皮後用山形榨汁器取汁，皮切成碎末。
3.將水、砂糖、檸檬皮放在鍋中，煮至糖溶後離火，連鍋浸在冰水中，待冷卻後，加入獼猴桃醬及檸檬汁混合。
4.將獼猴桃料液放入飯盒內，進冰箱冷漿室冷凍。
5.每隔30分鐘取出用湯匙攪拌幾下，使充入空氣再冷凍至完全凝結。
色澤淺綠，甜酸適口。