2 英文參考
stir-baked MYLABRIS with rice[湘雅醫學專業詞典]
3 概述
米炒斑蝥爲斑蝥的炮製品。斑蝥爲芫青科昆蟲南方大斑蝥Mylabris phalerata Pallas或黃黑小斑蝥Mylabris cichorii Linnaeus的乾燥體[1]。米炒斑蝥微掛火色,顯光澤,臭味輕微[1]。米炒後,其毒性降低,其氣味矯正,可內服[1]。以通經、破癥散結爲主[1]。用於經閉癥瘕,狂犬咬傷,瘰癧,肝癌,胃癌[1]。民間常用配方“斑蝥煮雞蛋”棄斑蝥食雞蛋,用以治療肝癌、胃癌[1]。
4 米炒斑蝥的炮製方法
南北朝劉宋時代有糯米、小麻子同炒法[1]。並要求“待米黃黑出,去兩翅足並頭”(《雷公炮炙論》)[1]。《雷公炮炙論》:"凡修事斑貓,用糯米、小麻子相拌同炒,待米黃黑、出,去麻子等,去兩翅、足並頭。以血餘裹懸牆角上一夜用之,則毒去也。"
宋代《博濟方》中記有“麩慢火炒令黃色”、“著豆麪炒焦黃爲度”及“酒浸後炒令焦黑止”,還有醋煮(《蘇沈良方》)、米炒焦法(《類編朱氏集驗醫方》)[1]。
明代增加了醋煮焙乾(《普濟方》)、牡蠣炒(《醫宗粹言》)、麩炒醋煮(《本草通玄》)等[1]。並對其炮製目的有較多的闡述,如“生者誤服,吐瀉難當”(《蒙筌》);“去翅足,入糯米同炒……生則令人吐瀉”(《醫學入門》);“其性大毒,能潰爛人肌肉……惟用米同炒,取氣而勿用質,爲法甚穩”(《經疏》);“並漬糯米小麻子相拌炒……則毒去亦”(《本草綱目》)[1]。《本草綱目》:"用麩炒過,醋煮用之。"
清代又有蒸制(《本草述》)、米泔制(《串雅補》)、土炒(《外科證治全書》)等炮製方法[1]。
淨斑蝥的製法:取原藥材,除去雜質,或取原藥材,除去頭、足、翅及雜質[1]。
揀淨雜質,除去足、翅(《中藥大辭典》)。
米炒斑蝥的炮製方法:將米置熱鍋中,用中火加熱至冒煙,投入斑蝥拌炒,至米呈黃棕色,取出,篩去米,除去頭、足、翅,攤開放涼[1]。或者投入去頭、足、翅的斑蝥拌炒,至米呈黃棕色,取出,篩去米,攤開放涼[1]。每100kg斑蝥,用米2kg[1]。
將米置鍋內加熱,噴水少許至米粘貼鍋上,俟煙冒出時,加入斑蝥,輕輕翻炒,取出,去淨米粒,除去足、翅。(每斑蝥10斤,用米2斤)(《中藥大辭典》)
注意事項:斑蝥在炮製和研粉加工時,操作人員宜帶眼罩或防毒面具進行操作,以保護眼、鼻黏膜免受其損傷,炒制後的米要妥善處理,以免傷害人畜,發生意外事故[1]。
5 米炒斑蝥的性狀
生斑蝥爲乾燥蟲體(或爲去除頭、足、翅的乾燥軀體),略呈長圓形,背部具革質鞘翅1對,黑色,有三條黃色或棕黃色的橫紋;鞘翅下面有棕褐色薄膜狀透明的內翅2片[1]。胸腹部烏黑色,胸部有足3對[1]。有特殊的臭氣[1]。
7 斑蝥的功能主治
斑蝥具有破血逐瘀,散結消瘸,攻毒蝕瘡的功效[2]。用於瘕瘕,經閉,頑癬,瘰癧,贅疣,癰疽不潰,惡瘡死肌[2]。
《中藥大辭典》:斑蝥具有攻毒,逐瘀的功能。外用治惡瘡,頑癬,口眼歪斜,喉蛾;內服治瘰癧,狂犬咬傷。
《中華本草》:斑蝥具有攻毒蝕瘡、逐瘀散結,主癰疽、瘰癧、頑癬、經閉、症瘕、癌腫。
生斑蝥多外用,毒性較大,以攻毒蝕瘡爲主[2]。用於瘰癧瘻瘡,癰疽腫毒,頑癬瘙癢[2]。如治瘰癧結核,瘡瘻流膿,久不斂口的生肌幹膿散(《驗方》);治頑癬瘙癢的頑癬必效方(《外科正宗》)[2]。
米炒斑蝥毒性降低,其氣味矯正,可內服[2]。以通經、破癥散結爲主[2]。用於經閉癥瘕,狂犬咬傷,瘰癧,肝癌,胃癌[2]。如治瘀血阻滯,月經閉塞的斑蝥通經丸(《濟陰綱目》)[2]。民間常用配方“斑蝥煮雞蛋”棄斑蝥食雞蛋,用以治療肝癌、胃癌[2]。
8 米炒斑蝥的炮製作用
生斑蝥多外用,毒性較大,以攻毒蝕瘡爲主[2]。用於瘰癧瘻瘡,癰疽腫毒,頑癬瘙癢[2]。如治瘰癧結核,瘡瘻流膿,久不斂口的生肌幹膿散(《驗方》);治頑癬瘙癢的頑癬必效方(《外科正宗》)[2]。
米炒後,其毒性降低,其氣味矯正,可內服[2]。以通經、破癥散結爲主[2]。用於經閉癥瘕,狂犬咬傷,瘰癧,肝癌,胃癌[2]。如治瘀血阻滯,月經閉塞的斑蝥通經丸(《濟陰綱目》)[2]。民間常用配方“斑蝥煮雞蛋”棄斑蝥食雞蛋,用以治療肝癌、胃癌[2]。
9 斑蝥的炮製研究
斑蝥中的有毒物質爲斑蝥素,對皮膚、粘膜有強烈的刺激性,能引起充血、發赤和起泡[2]。口服毒性很大,可引起口咽部灼燒感、噁心、嘔吐、腹部絞痛、血尿及中毒性腎炎等症[2]。往往引起腎功能衰竭或循環衰竭而致死亡[2]。故斑蝥生品不內服,只能作外用,口服必須經過炮製[2]。
9.1 對化學成分的影響
(1)從斑蝥素理化特性來說,以米炒爲宜[2]。由於斑蝥素在84℃開始昇華,其昇華點爲110℃,米炒時鍋溫爲128℃,正適合於斑蝥素的昇華,又不至於溫度太高致使斑蝥焦化[2]。當斑蝥與糯米同炒時,由於斑蝥均勻受熱,使斑蝥素部分昇華而含量降低,從而使其毒性降低[2]。其次,斑蝥呈烏黑色,單炒難以判斷炮製火候,而米炒既能很好地控制溫度,又能準確地指示炮製程度,說明用米炒的方法炮製斑蝥是科學的[2]。
(2)斑蝥不同部位微量元素存在着差異,Mg、Zn、Cu等元素,去頭翅者比未去者及頭、翅的含量依次偏高,而有害元素Pb比未去者及頭翅依次偏低[2]。
9.2 對藥理作用的影響
(1)斑蝥通過米炒和其他加熱處理,可使斑蝥的LD50升高[2]。而除去頭、足、翅後的斑蝥,不論生品或炮製品中,斑蝥素、甲酸及脂肪油的含量均升高,LD50降低[2]。
(2)通過測定比較樣品的LD50,可知採用米炒和烘烤炮製的斑蝥均能顯著地降低其毒性,另外對大鼠的腎臟毒性亦有一定的降低[2]。但對體重與肝臟毒性均無明顯影響[2]。
9.3 工藝研究
採用低濃度的藥用氫氧化鈉溶液炮製斑蝥,可以使斑蝥素在蟲體內轉化成斑蝥酸鈉(見圖9-4),以達到降低毒性,保留和提高斑蝥抗癌活性的目的,其作用優於米炒法[2]。
圖9-4斑蝥素的轉化