6 描述
Juglandaceae 胡桃科，雙子葉植物，8屬，約50種，分佈於北溫帶和亞洲熱帶地區，我國有7屬，27種，南北均產之，其中胡桃的果肉供食用，化香的果可作染料。落葉喬木；葉互生，羽狀複葉，無托葉；花單性同株；雄花爲下垂的葇荑花序；花被不規則，與苞片合生，很少無；雄蕊3至多數；雌花單生或數朵合生；花被4裂，與苞片和子房合生；子房下柱，1室，有胚珠1顆；果爲一堅果，爲一肉質的外果皮所包藏，或4瓣裂，或有翅。我國有：Annamocarya，Carya，Cyclocarya，Engelhardtia，Juglans，Platycarya，Pterocarya 7屬。
8 所有屬
Annamocarya....喙核桃屬
Carya..........山核桃屬
Cyclocarya.....青錢柳屬
Engelhardia....黃杞屬
Juglans........胡桃屬
Platycarya.....化香樹屬
Pterocarya.....楓楊屬