7 描述
Carya Nutt. 山核桃屬，胡桃科，約30種，主產美洲，我國有山核桃C. cathayensis Sarg. 等 4種，產浙江、安徽、湖南、貴州、廣西、雲南等省區，另引入栽培1種，果可食或榨油，木材堅韌，可爲農具的把柄。落葉喬木；葉爲羽狀複葉；花單性同株，與葉同時開放；雄花爲一下垂的葇荑花序，每一花下承託以一個3裂的苞片；萼3－6裂；雄蕊3－10；雌花2－10朵排成一穗狀花序，無花瓣；子房單生，1室，有胚珠1顆，爲一個4裂的總苞所包圍；果爲一堅果，藏於一硬殼內，亮開裂爲4果瓣；堅果平滑或稍有皺紋，基部4室，頂部2室。