白苣主補筋骨利五臟開胸膈壅氣通經脈止脾氣令人齒白聰明少睡可常食之（名醫所錄）【苗】（陳藏器雲）白苣如萵苣葉有白毛萵苣冷微毒紫色者入燒煉藥用餘功與白苣同也（紹興校定雲）白苣萵苣然分兩名其形少異性即一也又與前條苦苣性亦不遠惟萵苣乃世之常食菜品多食能昏人目也○謹按白苣初春布種葉似蔓荊有鋸齒而柔軟但可生食至夏抽苔嫩時去皮葉醃食之脆美今謂之萵筍也【地】處處有之【時】（生）春生苗（採）春夏取【用】葉莖及子【質】葉類蔓荊小而柔軟【色】綠【味】苦【性】寒泄【氣】味濃於氣陰也【臭】腥【治】（療）（別錄雲）治魚臍瘡其頭白似腫痛不可忍先用針刺瘡上及四畔作孔以白苣汁滴孔子瘥○治沙蝨毒以萵苣菜汁敷之瘥○治腎黃用萵苣子一合細研水一大盞煎至五分去滓不拘時服【禁】白苣不可共飴食能生蟲患冷氣人產後不可食令人寒中小腹痛