冬瓜煨草魚

食療養生湯

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

dōng guā wēi cǎo yú

2 概述

冬瓜煨草魚以冬瓜、草魚等爲主要原料，具有平肝、祛風、除熱的功效，適用於黃疸型肝炎患者。

3 原料

冬瓜500克，草魚250克，生薑、蔥、精鹽、菜油、味精、料酒、醋各適量。

4 做法

1.將草魚去鱗、鰓和內臟，洗淨；冬瓜洗淨，去皮，切成長4釐米、寬3釐米的塊。

2．鍋內加菜油燒沸，將草魚入鍋內煎至金黃色，然後加入冬瓜、精鹽、生薑、蔥、料酒、醋，水適量，武火燒沸，移文火上燉至魚肉熟即成。食用時可加味精少許。

5 功效

冬瓜煨草魚具有平肝，祛風，除熱的功效。

6 適用人羣

冬瓜煨草魚適用於黃疸型肝炎患者。

7 喫法

佐餐食用。

8 出處

《醫療保健湯茶譜》

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