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chì xiǎo dòu lǐ yú tāng
赤小豆鯉魚湯以赤小豆、陳皮、辣椒、草果、鯉魚爲原料,具有健脾,解毒,利水消腫的功效,適用於消渴水腫以及黃疸腳氣、小便頻數者。
赤小豆50克 陳皮 辣椒 草果各6克 活鯉魚1尾(約1000克)蔥 姜 胡椒 鹽 雞湯各適量
將魚去鱗、鰓及內臟,洗淨,把赤小豆、陳皮、辣椒、草果洗淨後,塞入魚腹中,再放入盆內,加姜、蔥、胡椒、鹽,灌入雞湯,上籠蒸1.5小時即可。另將蔥絲或綠葉菜用湯略燙,投入魚湯中即可食用。
健脾,解毒,利水消腫。適用於消渴水腫以及黃疸腳氣、小便頻數等。
每日1~2次,喫魚喝湯。
《民間方》
赤小豆鯉魚湯以赤小豆、鯉魚、玫瑰花爲主要原料,具有補腎利尿的功效,對肝硬化腹水有效。
赤小豆50克,活鯉魚1尾(500克以上),玫瑰花15克,調味品適量。
赤小豆、玫瑰花洗淨,鯉魚去腮、鱗、腸雜,洗淨,入鍋同煮爛後,去玫瑰花,加入適量調味品。
補腎利尿。
對肝硬化腹水有效。
分2~3次服食,隔日服用1次。
《醫療保健湯茶譜》