心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
糖西瓜條工藝流程西瓜皮→去青皮→切條→浸泡→漂洗→預煮→冷卻→控幹→糖醃→第一次糖煮→糖浸→第二次糖煮→冷卻→曬乾→成品糖西瓜條製作方法1.將西瓜皮外表青皮刨淨,切成長4釐米、寬1釐米的長條形。2.浸泡:用10%石灰水將瓜條浸入,並用木板壓住,使瓜條全部浸入石灰水中,持續4~8小時。3.漂洗:將浸過石灰水的瓜條倒入清水中,沖洗乾淨,再用清水漂洗,每隔1~2小時換1次水,共換5~6次水,將灰撤淨。4.預煮:在鍋內裝半鍋水,加入0.2%白礬,開鍋後,將瓜條放入煮5~10分鐘。5.冷卻、控幹:將煮透後的瓜條撈出,放進冷水盆中冷卻,用自來水衝至瓜條完全涼透,再撈出將水分控幹。6.糖醃:控幹了的瓜條,倒在盆內,加上砂糖,一層瓜條一層糖,拌勻。第一天加糖量爲瓜條重的16%。醃一夜,第二天再加16%的砂糖,繼續醃一夜,第三天加糖量爲原瓜條重20%,再醃一夜。7.第一次糖煮:將醃製的糖液放入鍋內煮開,再倒 ...
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