鮮紅薯制麥芽糖
拼音:xiānhóngshǔzhìmàiyátáng用鮮紅薯制作麥芽糖,需先將新鮮紅薯洗淨,剔除病害、變質的部分,然後用刨絲機或帶洞眼的礤牀兒將鮮紅薯刨成細絲,並隨即放入鍋中煮熟,使鮮紅薯的細絲中沒有硬心。要做到隨刨隨煮。否則...
麥芽糖
...76—2015營養名詞術語];maltsugar[21世紀雙語科技詞典]概述:麥芽糖爲中藥名,出自《藥材學》,爲《本草經集註》記載的飴糖之別名。《中華人民共和國藥典》(2010年版)記載有此中藥的藥典標準。別名:又名麥芽糖。來源:米...
藥用輔料;填充劑;矯味劑;營養學;碳水化合物;糖;二糖;食療;食材;中醫學;中藥學;中藥材;緩中;潤燥生津;補虛藥麥芽
...ey[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]概述:麥芽爲中藥名,出自《本草綱目》。爲禾本科植物大麥HordeumvulgareL.的成熟果實經發芽乾燥而得。《中華人民共和國藥典》(2010年版)記載有此中藥的藥典標準。拉丁名:F...
中藥學;中藥材;消食藥;消食化積;回乳;果實種子類大麥芽
...iyá英文:FRUCTUSHORDEIGERMINATUS[湘雅醫學專業詞典];概述:大麥芽爲中藥名,出自《本草匯言》。即《本草綱目》記載的麥芽之別名。別名:麥櫱、大麥芽來源:大麥的穎果經發芽製成。性味歸經:甘,平。入脾、胃經。功能主治:...
中醫學;中藥學;消積化食麥芽油
...來,已有越來越多的國內化妝品廠家在多種產品中使用了麥芽油。嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮,性激素分泌減少並喪失生殖力。而麥芽油卻能預防並改變這種情況,所以我們在日常生活中應常食小麥、玉米、小米等...
食療;食材;食品澱粉酶
...-α-D-葡聚糖水解酶,催化澱粉及糖原水解,生成葡萄糖、麥芽糖及含有α1,6-糖苷鍵支鏈的糊精。一般作用於可溶性澱粉、直鏈澱粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷鍵的酶。根據作用的方式可分爲α-澱粉酶(EC3.2.1...
化驗及醫學檢查;血液生化檢查;酶類測定麥芽糖澱粉酶
...文:Maltogenicamylase釀酒酵母(Saccharomycescerevisiae)來源的麥芽糖澱粉酶(Maltogenicamylase)爲食品工業用酶製劑新品種。主要用於催化澱粉的水解。供體爲嗜熱脂解地芽孢桿菌(Geobacillusstearothermophilus)。澳大利亞和新西蘭食品標準...
詞條;食品安全;食品添加劑;食品工業用酶製劑新品種;酶糖原貯積病Ⅱ型
...Ⅱ型糖原貯積病,第Ⅱ型糖原累積病,Ⅱ型糖原累積病,酸性麥芽糖酶缺陷病,pompe病疾病代碼ICD:E74.0疾病分類神經內科疾病概述糖原貯積病是由於遺傳性糖原代謝障礙,致使糖原在組織內過多沉積而引起的疾病。糖原貯積病Ⅱ型(Pompe...
疾病;神經內科雙糖
...成的糖苷。自然界最常見的二糖是蔗糖及乳糖。此外還有麥芽糖、海藻糖、異麥芽糖、纖維二糖、殼二糖等。二糖是指含有兩個單糖單位的糖。在大多數二糖中,2個單糖單位是用“糖苷鍵”連接的。即1個糖的羰基碳(如已醛糖...
營養學;碳水化合物;糖二糖
...成的糖苷。自然界最常見的二糖是蔗糖及乳糖。此外還有麥芽糖、海藻糖、異麥芽糖、纖維二糖、殼二糖等。二糖是指含有兩個單糖單位的糖。在大多數二糖中,2個單糖單位是用“糖苷鍵”連接的。即1個糖的羰基碳(如已醛糖...
營養學;碳水化合物;糖;二糖