碳水化合物
...單糖是結構最簡單的碳水化合物,它有甜味,溶於水,在體內可不經消化作用而直接被吸收利用。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖。人體的血糖即是葡萄糖,是單糖中對人體最重要的一種,主要存在於植物性食品中,在水果...
營養學;碳水化合物;生物學;人體必需的營養素新陳代謝
...外界不斷交換物質的過程,包括從體外吸取養料和物質在體內的變化。狹義的代謝是指物質在細胞中的合成和分解過程,一般稱中間代謝。合成代謝一般是將簡單物質變成複雜物質,而分解代謝則是將複雜物質變爲簡單物質。代...
生理學小兒單純性肥胖症
...,故供應量不宜少於2g/kg/d。(4)碳水化合物體積較大,對體內脂肪及蛋白質的代謝皆有幫助,可作爲主要食品。但應減少糖量。(5)脂肪供給熱能特別多,應予限制。如油煎食物、厚味油汁及各種甜食脂肪食品,均在禁忌之列。(6)...
疾病熱熵病
...動所需要的能量。在這能量轉化過程中,富能物質糖類、脂肪、蛋白質等所含的勢能,有一部分轉入ATP高能磷酸鍵中作爲自由能貯存,另一部分供生命活動作功和維持體溫而轉化爲不能再被利用的廢熱能須排出體外,這是一個熵...
疾病冬瓜
...冬瓜含丙醇二酸,可抑制糖類物質轉化爲脂肪,能防止人體內脂肪堆積,既是美容佳品,又可使人體瘦輕健。營養學家告之,冬瓜因含鈉量低,故是冠心病、高血脂、腎臟病、浮腫病患者的佳品。1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多,...
中醫學;中藥學;中藥材;利水滲溼;清熱解毒;祛痰;食療;食材;植物學;生物學營養不良
...:①注意液體的進入量以防發生心力衰竭。②調整和維持體內電解質平衡:營養不良兒常嚴重缺鉀,在尿量排出正常時,可給鉀6~8mmol/(kg·d),至少維持5天。同時也有鈣、鎂、鋅和磷的缺乏,如不及時處理,當給予高熱能,...
營養學;臨牀營養;營養缺乏病;疾病腎實質研究
...胃腸道、唾液腺水分重吸收作用,增加水、鈉、氧化物在體內瀦留,使鉀排出增多。鹽皮質素是受ACTH調節,而ACTH是通過調節靶器官內cAMP和核酸二途徑起作用,增加皮質素的合成。可見腎主水即是通過實現核酸和cAMP相對平衡進...
中醫學脂肪
...的物質,如磷脂和固醇。膽固醇是一種類脂質,可以在人體內自行合成。由於膽固醇不溶於水,不能溶解於血液中,必須與蛋白質結合成脂蛋白才能溶解於血液,在體內運轉。人體內有兩種膽固醇脂蛋白,分別稱爲高密度脂蛋白...
營養學;脂類;生物學;人體必需的營養素要素飲食
...用的要素飲食多爲低脂型,碳水化物佔總熱能80%-90%,脂肪含量爲0.9%-2.0%,僅滿足必需脂肪酸的需要;標準型蛋白質含量爲8%,高氮型蛋白質佔17%。高脂肪型要素脂肪含量爲9%-31%,碳水化物佔總熱能的61%-74%,蛋白質...
蛋白質營養不良
...於蛋白質是兩性離子,它具有緩衝作用。蛋白質還是保持體內水分和控制水分分佈的決定因素,也是熱能的來源之一,1g蛋白質在體內可以產生16.6千焦熱能。如兒童蛋白質營養不足,不僅影響其身體發育和智力發育,還會使整個...
疾病;皮膚性病科