餅乾
拼音:bǐnggàn概述餅乾具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點,深受人們喜愛。餅乾品種正向休閒化和功能化食品方向發展。按其加工工藝的不同,又可分爲:酥性餅乾、薄脆餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋卷等。餅...
南瓜餅乾
拼音:nánguābǐnggàn餅乾從廣義上來看,應屬於方便食品中焙烤製品類,不過由於發展迅速,已單獨形成了工業性大規模生產。由於工藝技術及設備的,新型產品不斷涌現。這裏的南瓜餅乾顧名思義是在構成餅乾主要原料麪粉中...
胡桃冰磚
...原料配方(成品4人用)香草冰淇淋(一)240剋核桃仁60克杏元餅乾8塊胡桃冰磚製作方法1.將核桃仁切成薄片。2.將冰淇淋置於大碗中,加入核桃肉拌勻,然後倒入襯有塑料紙的長方形飯盒中,刮平,置冰箱冷凍室速凍。3.將硬的冰磚倒...
栗子冰磚
...原料配方(4人用)香草冰淇淋(一)240克熟栗子肉60克巧克力餅乾8塊奶油膏適量栗子冰磚製作方法1.將熟栗子肉切成丁塊。2.將冰淇淋置大碗中,加栗子肉拌勻,然後倒入襯有塑料紙的長方形飯盒中刮平,進冰箱冷凍室速凍。3.食用時...
甜椒紅色素
...色劑,可用於罐頭、冰淇淋、糕點上彩裝、雪糕、冰棍、餅乾、熟肉製品、人造蟹肉、醬料和糖果等的着色,還用於醫藥和化妝品的着色,如藥品糖衣的着色。成分:甜椒紅色素主要成分爲辣椒紅素和辣椒玉紅素。性質與指標:...
柑橘黃
...júhuáng英文:OrangeYellow柑橘黃爲黃色着色劑,用於麪包、餅乾、糕點、糖果、果汁(味)飲料等的着色。異名:甜橙色素;OrangeColor;日本天然No71成分:柑橘黃的主要成分爲柑橘黃色素(citroxanthin,5,8-環氧-β-胡蘿蔔素),還有...
甜橙色素
柑橘黃爲黃色着色劑,用於麪包、餅乾、糕點、糖果、果汁(味)飲料等的着色。異名:甜橙色素;OrangeColor;日本天然No71成分:柑橘黃的主要成分爲柑橘黃色素(citroxanthin,5,8-環氧-β-胡蘿蔔素),還有葉黃素、葉紅素、胡蘿...
南瓜黃
...然黃色着色劑,可用於人造奶油、冰淇淋、冰棍、果汁、餅乾等的着色。異名:南瓜黃色素;南瓜果肉色素;PumpkinFleshPigment成分:南瓜黃的主要成分爲胡蘿蔔素類色素,主要爲β-胡蘿蔔素(16.84%),還有α-胡蘿蔔素、γ-胡...
天然胡蘿蔔素
...要用於麪條類、人造奶油、起酥油、飲料、冷飲、糕點、餅乾、麪包、糖果、保健食品等。異名:植物性胡蘿蔔素;藻類胡蘿蔔素;葉紅素;extractedcarotenes;carotenesnatural成分:主要成分爲β-胡蘿蔔素(β-carotene),還含有α-...
特丁基對苯二酚
...統的抗氧化劑。可用於食用油脂、油炸食品、乾魚製品、餅乾、方便麪、速煮米、乾果罐頭、醃製肉製品、烘炒堅果食品(2007年2月增補)等。分子式:C10H14O2分子量:166.22理化性質:密度:295;熔點:125-130℃;沸點:273℃;閃...