慢性腎臟病患者不能喫什麼？

...適量的奶類、蛋類或各種肉類、大豆蛋白等優質蛋白質的食品作爲蛋白質的主要來源。可選用的食品包括馬鈴薯、白薯、藕、荸薺、澄粉、山藥、芋頭、南瓜、粉條、菱角粉等富含澱粉的食物替代普通主食。也可選用低磷、低鉀...

爲什麼健康食品喫不飽?

...何難以堅持？美國研究人員發現，這是因爲人們覺得健康食品“喫不飽”。實驗：美國耶魯大學心理學家艾麗西亞·克拉姆組織一項實驗。她找來４６名志願者，告訴他們，研究人員想要測試人體對兩種營養成分不同奶昔的反應...

低鹽健康習慣要從嬰兒開始

...興趣或拒絕喝；但在6個月大的嬰兒中，已經喫過澱粉類食品的嬰兒喜歡鹹的溶液勝過於水；尚未喫過澱粉食物的嬰兒仍無動於衷或是拒絕鹹的溶液。接觸過其他類型的食物，例如水果和蔬菜，與增加鹽的偏好不相關。幾年後，...

我們吃了太多的鹽

...了很多努力，也包括百姓因一年四季蔬菜豐富而對醃菜等食品的依賴逐漸減少。不過這種下降趨勢並未出現在中國南方。南方居民食鹽攝入量從上世紀80年代的平均每天8.8克，增加到如今的10.2克。研究人員認爲原因可能是政府的...

炒刺蝟皮與刺蝟皮有什麼區別？

...製品，方法爲滑石粉炒、砂炒或砂炒醋淬。刺蝟皮因腥臭氣味較濃，很少生用。炒刺蝟皮與刺蝟皮在性狀上的區別：刺蝟皮爲密生硬刺的不規則小塊，外表麪灰白色，黃色或灰褐色，皮內麪灰白色，邊緣有毛，質堅韌，有特殊腥...

高尿酸血癥和痛風患者不能喫什麼？

...尿酸血癥和痛風患者要儘量少喫：1高嘌呤含量的動物性食品，如牛肉、羊肉、豬肉等。2魚類食品。3含較多果糖和蔗糖的食品。4各種含酒精飲料，尤其是啤酒和蒸餾酒（白酒）。總體飲酒量男性不宜超過2個酒精單位／日，女性...

鹿角膠與鹿角膠珠有什麼區別？

...炮製品。鹿角膠珠降低了黏膩之性，矯正了鹿角膠的不良氣味，使之質地酥脆，便於服用，並利於粉碎，可入丸、散劑。鹿角膠與鹿角膠珠在性狀上的區別：鹿角膠爲立方塊或不規則的碎塊，黃棕色或紅棕色，半透明，有的塊上...

乳蟾酥與蟾酥有什麼區別？

...，味初甜而後有持久的麻辣感。乳蟾酥，呈灰棕色粉末，氣味及刺激性比蟾酥粉弱。乳蟾酥與蟾酥在功效上的區別：蟾酥味辛，性溫；有毒。具有解毒，止痛，開竅醒神的功能。作用峻烈，臨牀用量極小，多製成丸散劑內服或外...

蒸狗脊、酒狗脊與狗脊有什麼區別？

...中提出揮發油，但其含量很低，且炮製後更低，揮發油的氣味與炮製時逸出的氣味相同，可以認爲，刺激性成分可能是揮發油，但狗脊尚有昇華性，昇華物和揮發油是否一物以及刺激性成分究竟是哪一種需深入研究。另外經GC-MS...

燙狗脊與狗脊有什麼區別？

...中提出揮發油，但其含量很低，且炮製後更低，揮發油的氣味與炮製時逸出的氣味相同，可以認爲，刺激性成分可能是揮發油，但狗脊尚有昇華性，昇華物和揮發油是否一物以及刺激性成分究竟是哪一種需深入研究。另外經GC-MS...