芥菜乾
拼音:jiècàigàn概述:芥菜屬十字花科蕓薹屬一二年生草本植物,是小亞細亞和伊朗起源的黑芥與地中海沿岸起源的蕓薹雜交形成的異源四倍體植物。芥菜主要用於配菜炒來喫,或煮成湯。另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉醃...
食療;食材加味葦莖湯
...1錢半,甘草節1錢半,銀花2錢,連翹2錢,制月石8分,陳芥菜滷2瓢(衝)。功能主治:降氣行血以宣肺痹,排膿去腐以清肺毒。主赤膈傷寒,毒陷傷肺成癰,咳出濁痰腥臭,甚或吐膿,胸中猶隱隱痛,舌苔白腐滿布,脈右寸滑數...
中醫學;方劑學;方劑芥菜
拼音:jiècàiMustard芥菜爲十字花科,蕓薹屬一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我國栽培歷史悠久,多分佈於長江以南各省,類型和品種很多,有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平時所說...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材芥菜滷
拼音:jiècàilǔ處方:百年芥菜滷(久窨地中者)。功能主治:肺癰。肺痿。用法用量:每服數匙。摘錄:方出《廣筆記》卷三,名見《仙拈集》卷四
中醫學;方劑學;方劑芥菜頭
拼音:jiècàitóu大頭菜是芥菜的一個變種,爲根用芥菜。它質地緊密,水分少,膳食纖維多,有強烈的芥辣味並光彩帶苦味。在襄樊地區,人們還把它叫作諸葛亮菜,傳說喫大頭菜是諸葛先生首創的。雪裏蕻和榨菜也都是芥菜的...
食療;食材陳芥菜滷汁
拼音:chénjiècàilǔzhī《*辭典》:陳芥菜滷汁:出處:《綱目拾遺》拼音名:ChénJièCàiLǔZhī別名:醃芥滷(《隨息居飲食譜》)來源:爲醃芥菜的陳年滷汁。性味:《綱目拾遺》:味鹹,性涼。功能主治:清熱化痰。治...
中醫學;中藥學;中藥材芥菜子
...熟變黃時,割取全株,曬乾,打下種子,簸去雜質,即爲芥菜子。芥菜子碾磨成粉末,粉末加工調製成糊狀,即爲芥辣醬,爲調味香辛料。使用部分爲十字花科介菜的成熟種子。芥菜子的別名:青菜子、黃芥子、Mustard芥菜子的...
食品;食材醃芥菜頭
拼音:yānjiècàitóu概述:大頭菜是芥菜的一個變種,爲根用芥菜,它質地緊密,水分少,膳食纖維多,有強烈的芥辣味並稍帶苦味。醃芥菜頭是以大頭菜爲原料,利用醃製池,經2次加鹽踩踏和乾燥,使大頭菜不斷熟化,去辣去...
食療;食材天芥菜屬
拼音:tiānjiècàishǔ中文名天芥菜屬拼音名tianjiecaishu拉丁名Heliotropium中國植物誌64(2):22描述HeliotropiumL.天芥菜屬,紫草科,250種,分佈於熱帶和溫帶地區,我國有大尾搖H.indicumL.和細葉天芥菜H.strigosumWilld.等7種,產南部至東部。草...
生物學;紫草科芥菜薺芹湯
拼音:jiècàiqíqíntāng概述:芥菜薺芹湯以芥菜、荸薺、芹菜爲主要原料,具有清熱平肝,生津化痰,降壓降脂的功效,適用於高血壓、高血脂患者。原料:芥菜、荸薺、芹菜各100克。做法:將芹菜、芥菜洗淨,切碎;荸薺洗淨...
食療;養生湯