蛋白質的四級結構
...的各種酶,這對於代謝的調節,特別是變構性質的出現,蛋白質的四級結構被認爲起着重要的作用。
生物學蛋白質
...:dànbáizhì英文:protein[WS/T476—2015營養名詞術語]概述:蛋白質(protein)是以氨基酸爲基本單位,通過肽鍵連接起來的一類含氮大分子有機化合物。蛋白質是人體必需的營養素。蛋白質是一種複雜的有機化合物,有些情況下可以...
生物學;營養學;蛋白質與氨基酸;人體必需的營養素結構
拼音:jiégòu英文:structure結構是系統內部諸要素之間相互聯繫的組織形式。任何系統都有其結構,結構是系統的一種普遍屬性。不同系統有不同的結構,每一系統都有其特定的結構。系統的結構是系統的整體與其要素之間相互...
蛋白丟失性胃腸病
...īxìngwèichángbìng英文:PLG;protein-losinggastroenteropathy概述:蛋白丟失性胃腸病(protein-losinggastroenteropathy)是指各種原因所致的血漿蛋白質從胃腸道丟失而致低蛋白血癥的一組疾病。正常人白蛋白池約爲4.3g/kg,與白蛋白的降解平衡...
疾病結構域
...二級和三級結構之間的另一種結構層次。所謂結構域是指蛋白質亞基結構中明顯分開的緊密球狀結構區域,又稱爲轄區。多肽鏈首先是在某些區域相鄰的氨基酸殘基形成有規則的二級結構,然後,又由相鄰的二級結構片段集裝在...
核蛋白
拼音:hédànbái英文:nuclearprotein核蛋白是指在細胞質內合成,然後運輸到核內起作用的一類蛋白質。核蛋白是一類由蛋白質和核酸結合而成的複合蛋白質。存在於一切生物。如各種組蛋白、DNA合成酶類、RNA轉錄和加工的酶類、各...
生物學真核生物蛋白激酶
拼音:zhēnhéshēngwùdànbáijīméi真核生物中發現的蛋白激酶很多,根據其底物蛋白被磷酸化的氨基酸殘基種類,可將它們分爲5類,即①絲氨酸/蘇氨酸(Ser/Thr)蛋白激酶:蛋白質的羥基被磷酸化;②酪氨酸(Tyr)蛋白激酶:蛋白質的...
膠原蛋白
拼音:jiāoyuándànbái英文:collagen膠原蛋白是構成各種細胞外間質的聚合物,在動物細胞中扮演結合組織的角色。它是動物體內含量最多的蛋白質,約佔人體蛋白質的25~35%,相當於人體重量的6%,分佈遍及全身各個組織器官,...
蛋白質的三級結構
...rtiarystructureofprotein一條多肽鏈具有三維的立體結構的球狀蛋白質。但是像胰島素和r-球蛋白那樣的,即使是由許多條肽鏈組成,但在其鏈間有象S-S鍵那樣的共價鍵,這些鏈的集合體爲三維立體結構,稱爲三級結構。每條鏈首先...
生物學蛋白糖
拼音:dànbáitáng在蛋白糖體內充入空氣泡膜,故的稱它們爲充氣糖果。蛋白糖是由砂糖,澱粉糖漿並加入蛋白或植物蛋白發泡粉等製成的。這類糖的特點是結構疏鬆、斷面有毛細孔、糖體輕、體積大、入口軟化、口感細膩、耐...