蛋白質
...:dànbáizhì英文:protein[WS/T476—2015營養名詞術語]概述:蛋白質(protein)是以氨基酸爲基本單位,通過肽鍵連接起來的一類含氮大分子有機化合物。蛋白質是人體必需的營養素。蛋白質是一種複雜的有機化合物,有些情況下可以...
生物學;營養學;蛋白質與氨基酸;人體必需的營養素蛋白丟失性胃腸病
...īxìngwèichángbìng英文:PLG;protein-losinggastroenteropathy概述:蛋白丟失性胃腸病(protein-losinggastroenteropathy)是指各種原因所致的血漿蛋白質從胃腸道丟失而致低蛋白血癥的一組疾病。正常人白蛋白池約爲4.3g/kg,與白蛋白的降解平衡...
疾病真核生物蛋白激酶
拼音:zhēnhéshēngwùdànbáijīméi真核生物中發現的蛋白激酶很多,根據其底物蛋白被磷酸化的氨基酸殘基種類,可將它們分爲5類,即①絲氨酸/蘇氨酸(Ser/Thr)蛋白激酶:蛋白質的羥基被磷酸化;②酪氨酸(Tyr)蛋白激酶:蛋白質的...
蛋白糖
...發泡粉1.51.5花生仁-30奶油32奶粉3香蘭素0.030.031.蛋白幹或蛋白粉將雞蛋的蛋白分離後,經攪拌、過濾、發酵和加氨水處理後,經低溫乾燥而成片狀的稱爲蛋白幹:經噴霧乾燥而成粉狀的稱爲蛋白粉。2.植物蛋白發泡粉蛋白質可以...
皮革水解蛋白
...解蛋白:皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白,皮革水解蛋白粉是利用皮革下腳料甚至動物毛髮等物質,經水解而生成的一種粉狀物,因其氨基酸或者說蛋白含量較高,故人們稱之爲“皮革水解蛋白粉”。嚴格來講“皮革水解蛋...
食品;食品安全蛋白類營養素
拼音:dànbáilèiyíngyǎngsù蛋白類營養素是營養要素之一。人體氮的唯一來源。蛋白質不僅是構成人體組織的主要結構物質,爲人體生長髮育、組織更新所必需。而且具有維持機體正常生理活動的多方面特殊功能。催化體內化學...
營養學核蛋白
拼音:hédànbái英文:nuclearprotein核蛋白是指在細胞質內合成,然後運輸到核內起作用的一類蛋白質。核蛋白是一類由蛋白質和核酸結合而成的複合蛋白質。存在於一切生物。如各種組蛋白、DNA合成酶類、RNA轉錄和加工的酶類、各...
生物學皮革奶
...解蛋白:皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白,皮革水解蛋白粉是利用皮革下腳料甚至動物毛髮等物質,經水解而生成的一種粉狀物,因其氨基酸或者說蛋白含量較高,故人們稱之爲“皮革水解蛋白粉”。嚴格來講“皮革水解蛋...
食品;食品安全膠原蛋白
拼音:jiāoyuándànbái英文:collagen膠原蛋白是構成各種細胞外間質的聚合物,在動物細胞中扮演結合組織的角色。它是動物體內含量最多的蛋白質,約佔人體蛋白質的25~35%,相當於人體重量的6%,分佈遍及全身各個組織器官,...
寬β脂蛋白病
概述:家族性異常β脂蛋白血癥(familialdysbetalipoproteinemia,FD)又名Ⅲ型高脂蛋白血癥,由Gofman於1954年最早描述此症。由於當時發現此症患者主要表現爲多發性肌腱處皮膚黃色瘤和手掌面線條樣黃色瘤,因而曾稱之爲結節性黃色...
疾病;心血管內科;高脂血症