薑絲炒墨魚
拼音:jiāngsīchǎomòyú處方:生薑50~100克墨魚(去骨)400克油鹽適量製法:將姜切細絲,墨魚洗淨切片,放油、鹽同炒。功能主治:補血通經,益脾胃,散風寒。適用於血虛閉經。用法用量:每日2次,佐膳。摘錄:《經驗方》
中醫學;方劑學;方劑墨魚乾
拼音:mòyúgān墨魚,又稱墨斗魚、烏賊。墨魚幹味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。幹墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚的記載,是人們喜愛的佳餚。墨...
食療;食材墨魚
...點,雌的肉鰭發黑,以雄的爲佳。烏賊肉脆嫩,味鮮美。墨魚的別名烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚、暝鬥魚、烏側魚、纜魚墨魚使用提示每次約50克墨魚的營養價值1.墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯...
食療;食材;生物學墨魚仔
拼音:mòyúzǎi墨魚仔即小墨魚
生物學;食材烏魚蛋
拼音:wūyúdàn烏魚蛋是同雌墨魚的纏卵腺加工製成的,將鮮墨魚的纏卵腺割下來,用明礬和食鹽混合液醃製,使之脫水並使蛋白質凝固即爲成品。烏魚蛋卵圓形而稍扁,乳白色,大型烏魚蛋似雞蛋大小,小型似鴿蛋大小,主產...
中醫學;中藥學;中藥材氣滯呃逆
...火燒熱,放入肉片,放食鹽少許,臨熟時放入豆蔻末、生薑絲,炒勻入盤。連續服食。關於呃逆:呃逆(hiccough)爲症狀名。見《萬病回春》卷三。一作𩚬逆、逆、噦逆。《黃帝內經素問》稱噦。金、元多稱咳逆。又稱喫逆、喫...
中醫學;中醫診斷學;中醫內科學;中醫證名;呃逆呃逆·氣滯證
...火燒熱,放入肉片,放食鹽少許,臨熟時放入豆蔻末、生薑絲,炒勻入盤。連續服食。關於呃逆:呃逆(hiccough)爲症狀名。見《萬病回春》卷三。一作𩚬逆、逆、噦逆。《黃帝內經素問》稱噦。金、元多稱咳逆。又稱喫逆、喫...
中醫內科學;中醫證名;中醫診斷學;中醫學;呃逆臌脹·脾腎陽虛證
...開水泡4小時左右至完全發起),黑豆100g,蔥花、胡荽、薑絲、鹽、味精、雞精等各少許。先將黑豆用冷水提前浸泡一個晚上,將牛筋切成小塊,與黑豆同入鍋共煮。武火煮至其開鍋沸騰,待粥開鍋沸騰後轉至文火慢煮至其黏稠...
中醫內科學;中醫證名;中醫診斷學;中醫學;臌脹黃精燉鯉魚
...料:黃精15~20克,鯉魚1條(500~700克),蔥段與蔥花、薑絲、花椒、清湯、精鹽、醬油、香萊末各適量。做法:1.將黃精洗淨切成碎塊。2.鱔魚去鰓、內臟洗淨,劃幾道斜刀,投入熱油中炸至微黃色。3.鍋內注入豬油燒熱,投入...
食療;養生菜蝦油芥條
...xiāyóujiètiáo蝦油芥條原料配方鹹芥頭100公斤蝦油60公斤薑絲2公斤蝦油芥條製作方法將鹹芥頭整理乾淨後擦成絲,用清水浸泡1小時,上榨脫水。然後入缸倒入蝦油,撒上薑絲,每隔2天倒一次缸,7天后即爲成品。蝦油芥條質量標...