薑汁炒糯米
拼音:jiāngzhīchǎonuòmǐ處方:糯米250克生薑汁3匙製法:將炒鍋放在文火上倒入糯米、生薑汁同炒,炒到糯米爆破,研粉即成。功能主治:補中益氣。適用於脾胃虛弱所致的妊娠惡阻。用法用量:每次1湯匙,每日2次,開水調服...
中醫學;方劑學;方劑糯米粉
拼音:nuòmǐfěn概述水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小喫,特別是寧波湯糰,以獨特的風味名聞江、浙二省。糯米粉的別名糯米面《聖濟總錄》卷四十方名糯米粉組成糯米粉1升。...
中醫學;方劑學;方劑;食療;食材糯米
...驗方》)④治下痢禁口:糯谷一升。炒出白花,去殼,用薑汁拌溼,再炒力未,每服一匙,湯下,三服。(《經驗良方》)⑤治虛勞不足:糯米人豬肚內蒸乾,搗作丸子,日日服之。(《綱目》)⑥治腰痛:糯米一、二升。炒極熱,盛...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材茯苓糯米糕
拼音:fúlíngnuòmǐgāo概述:茯苓糯米糕採用茯苓、白糖、糯米、素油爲主要原料,具有滲溼利水、益脾和胃、寧心安神、補中益氣、利尿的功效。適用十健忘、失民、尿不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔吐、泄瀉、遺精、淋濁、...
食療;養生菜糯米膏
...聖濟總錄》卷一四○,名見《普濟方》卷三○二:方名:糯米膏組成:糯米3升(入瓷盆內,於端午前49天以冷水浸之,1日2度換水,換時輕淘,闢去水,勿令攪碎,浸至端午日取出曝幹,生絹袋盛,掛通風處)。每用旋取少許,...
中醫學;方劑學;方劑薑汁
...的容器中,加入醋、精鹽、味精、香油,調拌均勻而成。薑汁的營養價值:1.生薑具有解毒殺菌的作用,所以日常我們在喫松花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些薑末、薑汁;2.生薑中的薑辣素能抗衰老,老年人常喫生薑可除...
食療;食材薑汁李
拼音:jiāngzhīlǐ薑汁李所用的原料主要是李胚和姜,其中李胚要求達到蜜餞李的工藝。薑汁李加工技術1、原料處理:半成品李胚不用去核,用大量清水浸泡脫鹽,脫鹽程度有完全脫鹽的,也有留鹽1-2%的。是否留下鹽分對制...
糯米苕絲糖
...是全用鮮花苕(即紅薯)製作的,叫做鮮苕絲糖;一種是加糯米配製的,叫做糯米苕絲糖,又叫泡絲糖。本品爲成都玉帶橋街德盛隆食品廠的特產,產品酥泡化渣,香甜適口,具有紅苕的鮮香味。糯米苕絲糖原料配方糯米20千克鮮...
糯米粥
拼音:nuòmǐzhōu處方:糯米100克檳榔(炮製搗末)15克郁李仁(去皮研爲膏)15克火麻仁15剋制法:先以水研火麻仁濾取汁,入糯米煮作粥,將熟,入檳榔、郁李仁攪勻。功能主治:理氣,潤腸,通便。適用於胸膈滿悶、大便祕結...
中醫學;方劑學;方劑;食療;養生粥姜香味
...姜是潮汕特產,皮紅、肉黃、姜香濃厚)、姜粉、姜水、薑汁米酒等。鹹鮮味主要來源於精鹽、味精等調料。姜香味的運用:姜香味在運用當中,除運用以上某種姜香味調味品和鹹鮮味調味品外,由於不同菜餚的風味所需,還常...
食品;味型