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低熱量的飲食爲什麼能夠延緩衰老
...個謎。現在我們通過多次實驗發現β-羥基丁酸酯能夠阻截組蛋白去乙酰化酶（HDACs），使HDACs不再限制Foxo3a和Mt2基因發揮作用。當這兩種基因被激活時，其能夠幫助細胞抵制氧化應激作用的發生，因而也就延緩了細胞的老化過程...
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豬肉和牛肉的營養價值到底差多少？
...胺素：硫胺素即維生素B1，硫胺素在體內的作用在於以羧化酶，轉羥乙醛酶系統的輔酶形式參加糖類代謝，是物質代謝和能量代謝中具有關鍵性的物質基礎。維生素B1還參與體內的氧化脫羧作用，爲支鏈氨基酸代謝所必需。此外...
問答；豬肉；牛肉 -
爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量
...一樣，已經擁有自己的基因序列，可以產生很多不同的消化酶來分解不同的食物，其中一些酶能夠分解人自身的酶無法消化的食物，從而讓人們得到更多的熱量和營養。那個時候，這些腸道細菌產生的酶中還不包括可以消化海苔...
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什麼是地中海貧血
地中海貧血簡稱地貧，又稱海洋性貧血、珠蛋白合成障礙性貧血，因最早發現於地中海沿岸國家而得名。地貧是一組遺傳性溶血性貧血，是由於珠蛋白基因（地貧基因）的缺陷使血紅蛋白中的一種或幾種珠蛋白肽鏈合成減少或不...
問答；地中海貧血 -
蓖麻子油爲什麼能治便祕？
...出蓖麻油酸，刺激小腸蠕動而通便。蓖麻子含三種蓖麻毒蛋白：蓖麻毒蛋白-D、酸性蓖麻毒蛋白和鹼性蓖麻毒蛋白。還含蓖麻鹼、蓖麻油。蓖麻子不可生食。蓖麻毒蛋白7mg或蓖麻鹼0.16g可使成人中毒死亡，兒童口服生蓖麻子5～6粒...
問答；蓖麻子 -
炮山甲是什麼？穿山甲爲什麼要砂炒？
...在此溫度範圍內炮製的穿山甲外觀性狀較好，水煎出率及蛋白質含量較高，但醋山甲蛋白質含量稍低於燙山甲。砂炒對穿山甲化學成分的影響：穿山甲主含蛋白質和鈣，還含人體必需的氨基酸及微量元素。據研究報道，已從穿山...
問答；穿山甲；山甲；山甲；山甲；炮甲珠；山甲珠；炮山甲；炮甲珠；山甲珠 -
腸道菌羣對人有哪些影響？
...促進腸壁細胞的生長和更替，還能促進腸壁分泌更多的消化酶。同時，它們還能調節腸粘膜的生長，讓受損的腸粘膜更快的得到修復——自家房子漏雨的還不趕快修呀。除此之外，腸道菌羣能產生類胡蘿蔔素類物質，降低動脈硬...
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慢性腎臟病患者不能喫什麼？
...像學檢查異常。慢性腎臟病患者應限制米類、面類等植物蛋白質的攝入量，採用小麥澱粉（或其他澱粉）作爲主食部分代替普通米類、面類，將適量的奶類、蛋類或各種肉類、大豆蛋白等優質蛋白質的食品作爲蛋白質的主要來源...
問答；慢性腎臟病；CKD -
砂炒醋淬鱉甲的作用
...20kg。炮製對鱉甲化學成分的影響：鱉甲主含動物膠、角蛋白、維生素D、蛋白質以及天冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸等17種氨基酸，還含有鐵、銅、鋅、鎂、磷等微量元素。實驗證明，鱉甲炮製前後蛋白質含量基本相近，但炮製後煎...
問答；鱉甲；炙鱉甲；醋鱉甲；炙鱉甲；制鱉甲；酥鱉甲；制鱉甲；酥鱉甲 -
醋山甲是什麼？穿山甲爲什麼要砂炒醋淬？
...醋30kg。砂炒醋淬對穿山甲化學成分的影響：穿山甲主含蛋白質和鈣，還含人體必需的氨基酸及微量元素。據研究報道，已從穿山甲中分離得到了7種化合物，其中L-絲-L-酪環二肽和D-絲-L-酪環二肽，爲非對映立體異構體，系首次從...
問答；穿山甲；山甲；醋山甲；山甲；山甲；醋甲片；醋甲片；醋甲片