蘋果乾
拼音:píngguǒgàn蘋果幹工藝流程原料選擇→清洗→切片→浸鹽水→燻硫→回軟→分級→包裝蘋果乾製作方法1.原料選擇:要求果實中等大,含糖實高,肉質緻密,皮薄,含單寧少,幹物質量高,充分成熟。剔除爛果。以晚熟或中...
蘋果
拼音:píngguǒ英文:AppleApple蘋果爲薔薇科植物蘋果的果實。主要產於華北、東北一帶,夏、秋季果實成熟時採摘,洗淨鮮用或切片曬乾用。蘋果的形態略呈圓形,果皮的顏色多爲青、黃、紅色。不同的地區、不同品種的蘋果,...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材DL-蘋果酸
拼音:DL-píngguǒsuān英文:malicacid21世紀雙語科技詞典]DL-蘋果酸藥典標準:品名:中文名:DL-蘋果酸漢語拼音:DL-Pingguosuan英文名:MalicAcid結構式:分子式與分子量:C4H6O5134.09CAS號:[617-48-1]來源及含量:本品爲(RS)-(±)-羥基...
藥用輔料;pH值調節劑;抗氧劑L-蘋果酸
拼音:L-píngguǒsuān英文:L-MalicAcidL-蘋果酸藥典標準:品名:中文名:L-蘋果酸漢語拼音:L-Pingguosuan英文名:L-MalicAcid結構式:分子式與分子量:C4H6O5134.09CAS號:[97-67-6]來源及含量:本品爲L-羥基丁二酸,由酶工程法或發酵法反應...
藥用輔料;pH值調節劑;抗氧劑鐵力木
...:分佈於廣東、廣西、雲南等地。化學成份:種子含曼密蘋果素(mammeisin),鐵力木精(mesuagin),曼密蘋果精(mammeigin),鐵力木苦素(mesuol),鐵力木素(mesuarin),鐵力木酸(mesuanicacid),鐵力木雙黃酮(mesuaferrone)A等。葉含鐵力木黃酮二糖甙(mesuein)...
中醫學;中藥學;中藥材蘋果鏽果類病毒屬
...音:píngguǒxiùguǒlèibìngdúshǔ英文:Apscaviroid中文名稱:蘋果鏽果類病毒屬英文名稱:Apscaviroid分類類型:屬分類:類病毒馬鈴薯紡錘形塊莖類病毒科蘋果鏽果類病毒屬蘋果鏽果類病毒屬成員:蘋果凹果類病毒(Appledimplefruitviroid...
生物學;病毒乾果片
...餐水果片的要求範圍。乾果片製作方法方法一1.將新鮮的蘋果去皮、核,用切片用具切出5千克扇形蘋果片,每片厚度爲4毫米、短弓形10毫米、長弓形25毫米、寬20毫米。將5千克蘋果片浸入20千克含有1千克蔗糖,60克防腐劑和18.94千...
杏子
...原形態:植物形態詳杏仁條。化學成份:果實含檸檬酸、蘋果酸、β-胡蘿蔔素、少量γ-胡蘿蔔素和西紅柿烴;果實的揮發油成分有月桂烯、檸檬烯、對-聚傘花素、異松油烯、反-2-己烯醇、α-松曲醇、牻牛兒醛、牻牛兒醇、2-甲基...
中醫學;中藥學;中藥材蘋果圈
拼音:píngguǒquān蘋果圈工藝流程選料→切片→去核→浸硫→抽真空→糖煮→烘製→拌糖→包裝→成品蘋果圈製作方法1.選料:選用紅玉、國光蘋果爲宜。要求原料無病蟲病、無損傷、個頭直徑在6釐米以上。2.切片:蘋果首先經...
蘋果脯
拼音:píngguǒpú概述:蘋果脯色澤鮮亮,塊形端正,果香濃郁,綿甜爽口,集色、香、味於一身,是人們喜愛的佳品。果脯是原料經糖漬後,再經乾燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,無糖霜析出。果脯蜜餞營養豐富,含有...
食療;食材