無花果乾
拼音:wúhuāguǒgān市面上能買到的無花果乾是雞蛋黃色的,用來作煲湯料有清熱解毒,化痰去溼的功效。加州以及地中海沿岸國家(尤其是土耳其)爲主要生產地,大多是用日曬法制造。可以直接食用,或泡在水裏讓它恢復原狀...
無花果
拼音:wúhuāguǒ概述:Fig(Ficuscarica)無花果是桑科植物無花果的果實。由於無花果樹葉厚大濃綠,而所開的花卻很小,經常被枝葉掩蓋,不易被人們發現,當果子露出時,花已脫落,所以人們認爲它是不花而實,故命名爲無花...
中醫學;中藥學;潤肺止咳;中藥材;食療;食材無花果果粉
...裝。②工藝要點:原料選擇:選用6-7成熟新鮮的無花果或無花果乾。原料處理及壓榨取汁:將原料洗滌乾淨,按1公斤水加1公斤果實,或1公斤果乾加5公斤水比例加料,放入不鏽鋼鍋內,加熱至85-90℃,保持20-30分鐘,然後停止加...
無花果醬
拼音:wúhuāguǒjiàng無花果屬槳果類,其果肉柔軟適宜於制果醬,並製成複合果醬會更好,因其芳香味較爲欠缺之故。無花果醬加工技術1、原料處理:應選擇個大,成熟的無花果,要進行脫皮。用4%鹼即氫氧化鈉加熱到90攝氏度...
無花果荸薺瘦肉湯
拼音:wúhuāguǒbíqíshòuròutāng概述:無花果荸薺瘦肉湯以豬瘦肉、無花果、荸薺等爲主要原料,具有清熱化痰,利咽止咳的功效,適用於肺陰虛、有熱、咳嗽者。原料:豬瘦肉250克,無花果30克,荸薺60克,調料適量。做法:將...
食療;養生湯無花果根
拼音:wúhuāguǒgēn《*辭典》:無花果根:出處:《生草藥性備要》拼音名:WúHuāGuǒGēn來源:桑科植物無花果的根,秋後採收。原形態:詳無花果條。功能主治:治筋骨疼痛,痔瘡,瘰癧。⑦《生草藥性備要》:治火病。②《...
中醫學;中藥學;中藥材無花果葉
拼音:wúhuāguǒyè《中醫大辭典》·無花果葉:無花果葉爲中藥名,出自《救荒本草》。來源及產地:桑科植物無花果FicuscaricaL.的葉。我國各地均有栽培。性味:甘、微辛,平,有小毒。功能主治:清溼熱,解瘡毒。1.治溼熱泄...
中醫學;中藥學;中藥中毒;清熱解毒;中藥材蘋果乾
拼音:píngguǒgàn蘋果乾工藝流程原料選擇→清洗→切片→浸鹽水→燻硫→回軟→分級→包裝蘋果乾製作方法1.原料選擇:要求果實中等大,含糖實高,肉質緻密,皮薄,含單寧少,幹物質量高,充分成熟。剔除爛果。以晚熟或中...
無花果果醬
拼音:wúhuāguǒguǒjiàng無花果果醬加工技術①生產工藝流程:鮮果→清洗→軟化→打漿→調配→濃縮→裝罐→殺菌→冷卻。②工藝要點:原料:應選擇充分成熟的果實,這樣可提高果醬產量而且使其風味濃郁。軟化、打漿:爲了...
無花果蜜餞
拼音:wúhuāguǒmìjiàn無花果蜜餞加工技術1、原料及成熟度:採用剛成熟但不過熟無花果。2、脫皮:生產上應用鹼液脫皮法,使用不鏽鋼鍋不能用鐵鋁鍋,配製4%氫氧化鈉溶液,並加熱到90攝氏度左右。倒入新鮮無花果直接加熱1...