銀魚科
...洄游或爲陸封型。春季(2~5月)或秋季(9~10月底)產卵於鹹淡水區域或純淡水的湖泊內。絕對懷卵量203~34520。卵球形,黃色。卵徑0.5~1.3毫米。沉性,具卵膜絲。親魚產卵後死亡。食料爲浮游生物。銀魚爲重要經濟魚類。1982年中...
生物學澳洲銀鱸
...昆士蘭省的Morry-Darling河流體系。是澳大利亞久負盛名的淡水魚,被認爲是最好的垂釣和食用魚。銀鱸性溫和、不會相互殘食、養成率高、飼料換肉係數高、生長速度較快。該魚環境適應性強,廣溫廣鹽,易馴化。銀鱸可工廠化...
魚;食品大麻哈魚
...的地方,長至50毫米便開始降河下海,達到成熟時再歸入淡水河川。大麻哈魚有迴歸故鄉的習性,入海成熟之後仍然回原繁殖場地產卵。通常4齡達到性成熟,成魚進入淡水生殖期間後便不攝食。選擇水質澄清、水流較急、水溫5~7...
生物學;魚;食材黑魚
...能呼吸空氣。性兇猛,幼魚以橈足類和枝角類爲食,棲息淡水底層。小魚以水生昆蟲和小蝦及其他小魚爲食。待長到8釐米以上則捕食其他魚類,故爲淡水養殖業的害魚之一。黑魚的別名烏鱧、生魚、蛇皮魚、黑石艫、銅魚、烏...
食療;食材;生物學草魚
...白鯇,草根魚,厚魚,與青魚,鱅魚,鰱魚並稱中國四大淡水魚。體略呈圓筒形,頭部稍平扁,尾部側扁;口呈弧形,無須;上頜略長於下頜;下嚥齒2行,側扁,呈梳形,齒側具橫溝紋;鱗中等大小;體呈淺茶黃色,背部青灰,腹...
食療;食材;魚;生物學青魚
...魚類。青魚肉厚且嫩,味鮮美,富含脂肪,刺大而少,是淡水魚中的上品。青魚平時多棲息於水的中、下層,一般多在底層多螺螄的較大水體中生活。食物以螺螄及雙殼類軟體動物爲主,亦常食蝦及水生昆蟲。生長快,2~3冬齡...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材花鱸
...及日本的近岸淺海;中國沿海均有分佈,喜棲息於河口或淡水處,亦可進入江河淡水區。當成魚體長達600毫米左右時,生殖腺成熟,秋末於河口處產卵。卵浮性,卵徑1.35~1.44毫米,油球1個,球徑爲0.35~0.38毫米。卵黃均勻,卵黃周隙正...
魚;食材;生物學異形吸蟲病
...後殖吸蟲等所引起。這些吸蟲也是通過生食或食未煮熟的淡水魚而感染,蟲卵與華文睾吸蟲卵極相似。臨牀上,當反覆投以驅蟲藥後,蟲卵仍不轉陰時,可考慮抽取十二指腸液檢查,如未獲得蟲卵,應考慮異形吸蟲感染。由於異...
疾病鯔魚
...鯔魚雖產於海中,但對鹽度的適應範圍很廣,在海水、鹹淡水中均能正常生活,有些種類能完全適應淡水生活,是沿海海水養殖和鹹淡水池塘養殖的主要魚類,養殖的主要品種有鯔(俗稱烏頭鯔、青鯔)、梭魚(俗稱赤眼鯔、黃鯔)...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材玉筋魚熟幹品
...海水輕輕洗淨體表污物。2.炊煮方法:(1)鍋湯配製法:取淡水加鹽使其波美度至8度左右,用鹽量應根據魚體鮮度及天氣情況而定,一般爲8%,最高不超10%。(2)炊煮法:鹽水在鍋中八成滿,將鹽水煮沸,取魚10公斤左右(指100釐米鍋)...