巴達杏仁
...主要區別:甜巴旦杏仁不含或僅含少量苦杏仁苷,而脂肪油的含量則較苦巴旦杏仁爲多。使用注意:苦杏仁苷可在體內水解產生氫氰酸引起中毒,成人服巴旦杏仁約50~60個即可致死。藥理作用:服小量杏仁產生的微量氫氰酸,...
中藥中毒;潤腸通便;潤肺止咳;中醫學;中藥學叭噠杏仁
...主要區別:甜巴旦杏仁不含或僅含少量苦杏仁苷,而脂肪油的含量則較苦巴旦杏仁爲多。藥理作用:苦杏仁苷可在體內水解產生氫氰酸引起中毒,成人服巴旦杏仁約50~60個即可致死。但服小量杏仁產生的微量氫氰酸,則不致引...
中醫學;中藥學;中藥材;中藥中毒;潤肺止咳;潤腸通便桑仁粥
...酸、萍果酸,及維生素B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸、油酸和少量硬脂酸組成。藥理實驗認爲,桑椹在胃中能補胃液的缺乏,以增強胃的消化能力;入腸能刺激腸粘膜,增加腸蠕動,使腸液分泌增加...
中醫學;方劑學;方劑;食療;養生粥雞腿
...是擔心肥胖者,即使把將炸好的雞腿立即食用,也會有因油的氧化所造成的顧慮。
食療;食材濾油粉
...炸過程中撇去可能轉變成有害殘渣的食品碎屑,減緩烹飪油的變質,同時能夠防止食品表層變黑,保持亮麗的外觀,如用在食品加工中起助濾作用。成分:濾油粉的成分是三硅酸鎂(又名合成硅酸鎂,英文名爲Magnesiumsilicate,synthe...
清涼油
...蟲蜇咬等。《中華人民共和國衛生部藥品標準》載有清涼油的部頒標準。清涼油的發明:清涼油的前身是萬金油,萬金油與今天的清涼油相似。萬金油,全稱“永安堂虎標萬金油”。萬金油的創始人是一位名叫胡文虎的華僑。其...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑;清涼散熱;醒腦提神;止癢止痛;中藥學菌油
...、貝、肝、腎等菜餚,無腥味、不油不膩,別具風味。菌油的別名:蘑菇油菌油的營養價值:菌油是高級調味品,內含豐富的蛋白質、維生素和礦物質,其味清香鮮。湯菜、麪食中加上一匙半勺,看着鮮,嚼着香,簡直是“咽後...
食療;食材;食品柚香精油
...油後排出的殘渣、廢水進行蒸餾所得。由於加熱時,使精油的一些關鍵組分如醛類和酯類等含氧化合物分解或轉化爲其他物質,因而油質下降。下面簡述柚冷磨油和冷榨油的提取工藝。冷磨油冷磨油的工藝流程是:原料清洗→磨...
炒葶藶子
...。且炒後殺酶保苷,提高煎出率,減少了有刺激性的芥子油的含量,故葶藶子炒用是有道理的。炒葶藶子的貯存:貯乾燥容器內,密閉,置通風乾燥處。防蛀。
中藥飲片;炒黃;清炒法;炒法;中藥材;中藥炮製學;中藥學假苦瓜
...分3%,總氮量2%,有機磷酸化物2%和脂肪油32%。種子油的甘油酯中含廿(碳)烯-11-酸42%,棕櫚酸3%,亞麻酸8%,亞油酸8%,油酸22%露,硬脂酸2%,花生酸10%,低分子量的酸和C22酸,共5%。種子油的特點是含氰脂約55...
中醫學;中藥學;中藥材