2 《藥粥療法》引《粥譜》
2.1 方名
2.2 組成
桑椹子20-30g(鮮者30-60g),糯米2兩或加冰糖少許。
2.3 功效
補肝滋腎,養血明目。
2.4 主治
肝腎血虛,頭暈目眩,視力減退,耳鳴腰痠,鬚髮早白,及腸燥便幹。
2.5 用法用量
先將桑椹浸泡片刻,洗淨後與米同入砂鍋內煮粥,粥熟加冰糖稍煮即可。每日2次,空腹食之,5-7天爲1療程。
2.6 用藥禁忌
煮粥忌用鐵鍋,以砂鍋爲好;桑椹以紫者爲佳,紅者次之,青者不可用;平素大便稀溏或泄瀉者不宜服。
2.7 藥理作用
據近代研究,桑椹含糖、鞣酸、萍果酸,及維生素B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸、油酸和少量硬脂酸組成。藥理實驗認爲,桑椹在胃中能補胃液的缺乏,以增強胃的消化能力;入腸能刺激腸粘膜,增加腸蠕動,使腸液分泌增加。