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哪種洗菜方法最能減少農藥殘留？
...節，也是我們每天都要接觸的，看似普通，其實面對不同種類的蔬菜及可能存在的農藥殘留問題，怎樣才能用適合的方法清洗蔬菜並最大限度減少其中的農藥殘留？有報道稱用淡鹽水及小蘇打水等方式洗菜可除去其中的農藥殘留...
問答 -
炒阿膠與阿膠有什麼區別？
...經用氨基酸自動分析儀測定其所含氨基酸，兩者均含相同種類的氨基酸，但阿膠丁氨基酸總量爲63.55%，阿膠珠氨基酸總量爲73.13%。阿膠珠較阿膠丁含量高，是因經燙珠後水分大大降低，同時燙珠溫度可達140℃，肽鍵易斷裂，亦使...
問答；阿膠；炒阿膠；阿膠珠；阿膠珠；膠珠；膠珠；蛤粉炒阿膠；蒲黃炒阿膠 -
阿膠珠與阿膠有什麼區別？
...經用氨基酸自動分析儀測定其所含氨基酸，兩者均含相同種類的氨基酸，但阿膠丁氨基酸總量爲63.55%，阿膠珠氨基酸總量爲73.13%。阿膠珠較阿膠丁含量高，是因經燙珠後水分大大降低，同時燙珠溫度可達140℃，肽鍵易斷裂，亦使...
問答；阿膠；阿膠珠；蛤粉炒阿膠；炒阿膠；阿膠珠；膠珠；蒲黃炒阿膠 -
中醫的椒瘡、椒瘍、沙眼相當於西醫的什麼病？
...輕者可局部點眼藥治療，重者則配合內治，必要時可配合手術治療。內治常用祛風、清熱、除溼、散瘀等法。可選服清脾涼血湯或歸芍紅花散；外點黃連西瓜霜眼藥水。瞼內顆粒累累成片者，當施劆法——以經過消毒的燈心草或...
問答；椒瘡；椒瘍；沙眼；椒瘡·風熱客瞼證；椒瘡·脾胃溼熱證；椒瘡·血熱瘀滯證 -
制馬錢子與馬錢子有什麼區別？
...的寧氮氧化物4種生物鹼。從砂燙和油炸馬錢子的生物鹼種類鑑別來看，炮製後的馬錢子生物鹼種類增多了，但總生物鹼下降甚微。（4）炮製後士的寧和馬錢子鹼的含量顯著減少，同時異士的寧和異馬錢子鹼等開環化合物的含量...
問答；馬錢子；制馬錢子；砂燙馬錢子；油炸馬錢子 -
豬肉和牛肉的營養價值到底差多少？
每100g可食部豬、牛肉營養對比：種類動物能量（kcal）蛋白質（g）脂肪（g）碳水化合物（g）膽固醇（mg）視黃醇（μg）硫胺素（mg）核黃素（mg）尼克酸（mg）維生素E（mg）鈣（mg）磷（mg）鉀（mg）鈉（mg）鎂（mg）鐵（mg）鋅（mg...
問答；豬肉；牛肉 -
地中海貧血與一般貧血有什麼區別
...貧血會使人體組織得不到足夠的氧供而致病。貧血有很多種類，最常見的有營養性缺鐵性貧血和地中海貧血。營養性缺鐵性貧血是由於人體內沒有足夠的鐵元素，可能是從食物中攝取不足，也可能因失血導致鐵丟失過多，使用鐵...
問答；地中海貧血 -
肥胖容易引發脂肪肝甚至肝癌
...發病機制。該研究的負責人原英二指出，調查腸內細菌的種類可能有助預測患肝癌的風險。如果能夠遏制革蘭氏陽性菌增加，或許對預防肥胖導致的肝癌有所幫助。
問答 -
豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚、蝦營養成分對比
...豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蝦）每100g可食部營養對比：種類動物可食部（%）能量（kcal）蛋白質（g）脂肪（g）碳水化合物（g）膽固醇（mg）視黃醇（μg）硫胺素（mg）核黃素（mg）尼克酸（mg）維生素E（mg）鈣（mg）磷（mg）鉀（...
問答；豬肉；牛肉；魚；雞肉；羊肉；鴨肉；蝦 -
中藥毒、藥毒、藥毒疹、藥疹相當於西醫的什麼病？
...外，病重而危殆。引起藥毒的藥物，隨着新藥不斷增加，種類不斷增多，任何一種藥物在一定條件下，都有引起本病的可能，但臨牀上常見的有：①抗生素類：以青黴素、鏈黴素最多，其次爲氨苄青黴素、氯黴素、土黴素等；②...
問答；中藥毒；藥毒；藥疹；藥疹；藥物性皮炎；藥毒疹