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喝酒“上臉”怎麼回事
...精需被氧化分解。酒精的代謝：在酒精的代謝過程中乙醇脫氫酶（alcoholdehydrogenase,ADH）起着至關重要的作用，它主要分佈在肝臟，在胃腸道及其他組織中也有少量分佈。酒精通過血液流到肝臟後，首先被ADH氧化爲乙醛，而乙醛脫...
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麩炒白朮有什麼作用
...主要成分爲蒼朮酮、蒼朮醇等；白朮的另一類活性成分爲內酯類化合物。（1）白朮經炮製後揮發油含量有所減少，煎劑的揮發油減少很多。從層析圖譜可見，麩炒品的成分有所增加，尤其是內酯類成分含量增多。因此認爲，白...
問答；白朮；麩炒白朮 -
土炒白朮有什麼作用
...主要成分爲蒼朮酮、蒼朮醇等；白朮的另一類活性成分爲內酯類化合物。（1）白朮經炮製後揮發油含量有所減少，煎劑的揮發油減少很多。從層析圖譜可見，麩炒品的成分有所增加，尤其是內酯類成分含量增多。因此認爲，白...
問答；白朮；土炒白朮 -
爲什麼有些人喝牛奶不消化?
由於牛奶中富含乳糖，乳糖是一種貳糖，需要生物體中分泌的乳糖酶來分解，哺乳動物幼體都會自然產生乳糖酶，但成年後乳糖酶的分泌就會減少或停止。對人來說，不同民族的情況不同。一般遊牧民族由於經常以乳製品爲生，...
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豬肉和牛肉的營養價值到底差多少？
...合，形成黃素蛋白，參與體內氧化還原反應和能量代謝。缺乏維生素B2時許多酶的活性降低，線粒體中氧化速率下降，直接影響了能量代謝。缺乏維生素B2可引起陰囊炎、舌炎、脣炎、口角炎、脂溢性皮炎、瞼緣炎。豬肉和牛肉...
問答；豬肉；牛肉 -
酒丹蔘與丹蔘有什麼區別？
...別：丹蔘含脂溶性成分，如丹蔘酮類、丹蔘酮醌類、丹蔘內酯類。含水溶性成分多爲酚酸類，如丹蔘素、丹蔘酸等。丹蔘切片前後水溶性成分的分析證明，丹蔘切片前經水浸泡，水溶性成分損失嚴重。總酚類成分損失約97%，原兒...
問答；丹蔘；酒丹蔘 -
母乳與配方奶有什麼區別
...脂肪酶無必須脂肪酸、脂肪酶維生素含量高維生素含量低乳糖含量高乳糖含量低鐵的吸收率50%鐵的吸收率10%含抗體及抗感染因子不含抗體及抗感染因子有輕瀉作用，有利於減輕黃疸無輕瀉作用有利於母子感情交流不利於母子感情...
問答；母乳餵養 -
爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量
...以海藻爲食的海洋細菌非常感興趣，並發現它能產生一種酶來分解海苔——也就是我們平常用來製成紫菜皮卷壽司的材料。要知道，海藻細胞壁的成分不同於陸生植物，構成海藻的多聚糖含有成串的硫分子，需要特殊的酶才能將...
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乳蟾酥與蟾酥有什麼區別？
...致，唯乳製品前沿處多一斑點。又有研究結果表明，蟾毒內酯含量依次爲生蟾酥酒浸牛乳浸滑石粉燙。乳蟾酥與蟾酥在毒性上的區別：不同炮製品急性毒性實驗結果，其毒性大小依次爲：滑石粉炮製品鮮牛奶炮製品60%乙醇炮製品...
問答；蟾酥；乳蟾酥 -
不同時期的母乳，營養成分有哪些變化
...熟乳”的過渡。過度乳中蛋白質的含量逐漸減少，脂肪、乳糖量逐漸增加；成熟乳：產後2周開始，母親的乳汁分泌量會明顯增加，而且外觀與成分也有所變化，乳汁呈淡綠色的水樣液體，這就是含有豐富營養成分以供嬰兒生長...
問答；母乳餵養