-
糖類營養素
...的澱粉、蔗糖等可以被人體直接利用，而纖維素等則因人體內沒有分解它的酶，不能被直接利用，但從營養保健的角度看，它也是不可缺少的一種食物成分。澱粉、蔗糖等進入人體後，先消化降解成小分子單糖（主要是葡萄糖）...
營養學 -
鹼性食品
...性和鹼性的區別。屬於金屬元素的Na、K、Ca、Mg等，在人體內氧化生成鹼性氧化物，如Na2O、K2O、CaO、MgO等。含有這些金屬陽離子較多的食品，在生理上稱爲鹼性食品。大部分蔬菜、水果、豆類及其製品、牛乳等都屬於鹼性食品。...
-
苯乙烯
...泄漏到空氣中。代謝和降解：諸多試驗結果表明，在動物體內苯乙烯很快代謝，人吸入苯乙烯後約60%被吸收，在體內大部分轉化成苯乙醇酸（扁桃酸），少量轉化爲苯酰甲酸並進一步與人體內的甘氨酸結合成馬尿酸，兩者均能迅...
-
甲殼素
...被吸收。在植物和腸內細菌中含有殼糖胺酶、去乙酰酶、體內存在的溶菌酶以及牛奶、雞蛋中含有卵磷脂等共同作用下可將甲殼素分解成低分子量的寡聚糖而被吸收。當分解到六分子葡萄糖胺時其生理活性最強。吸收部位主要在...
藥學 -
內環境
拼音：nèihuánjìng英文：internalenvironment內環境是指人體內（高等的多細胞動物體內）的細胞外液體，是人體細胞賴依生存的液體環境。內環境就是細胞外液，主要包括淋巴、血漿和組織液，它們之間的關係是：血漿和組織液之間...
生物學 -
新陳代謝
...外界不斷交換物質的過程，包括從體外吸取養料和物質在體內的變化。狹義的代謝是指物質在細胞中的合成和分解過程，一般稱中間代謝。合成代謝一般是將簡單物質變成複雜物質，而分解代謝則是將複雜物質變爲簡單物質。代...
生理學 -
Ch
...476—2015營養名詞術語]概述：膽固醇（cholesterol；Ch）是機體內主要的固醇物質。細胞膜的重要組分，類固醇激素、維生素D及膽汁酸的前體。血漿中膽固醇水平過高，可引起動脈粥樣硬化。膽固醇的結構式：膽固醇結構式膽固醇...
生物學；藥用輔料；乳化劑；軟膏基質；營養學；脂類；類脂 -
膽固醇
...476—2015營養名詞術語]概述：膽固醇（cholesterol；Ch）是機體內主要的固醇物質。細胞膜的重要組分，類固醇激素、維生素D及膽汁酸的前體。血漿中膽固醇水平過高，可引起動脈粥樣硬化。膽固醇的結構式：膽固醇結構式膽固醇...
藥用輔料；乳化劑；軟膏基質；生物學；營養學；脂類；類脂；人體必需的營養素 -
碳水化合物類營養素
...的澱粉、蔗糖等可以被人體直接利用，而纖維素等則因人體內沒有分解它的酶，不能被直接利用，但從營養保健的角度看，它也是不可缺少的一種食物成分。澱粉、蔗糖等進入人體後，先消化降解成小分子單糖（主要是葡萄糖）...
營養學 -
不健康飲食
...，這種膳食結構很不平衡，能量攝入超過身體的消耗造成體內脂肪蓄積，引起肥胖及與肥胖相關的多種慢性病。當前百姓飲食中存在的主要問題：中國的飲食文化源遠流長，享譽世界。雖然以穀類和蔬菜爲主的膳食結構不僅口味...
營養學