麪條
拼音:miàntiáo麪條俗稱“面”、“水面”、“麪條子”;古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不託”等;麪條一詞是後來纔有的;據考證,我國麪條起源於漢代,至今已有2000多年的歷史,因麪條要...
食療;食材長形意大利麪條
拼音:chángxíngyìdàlìmiàntiáo概述長形意大利麪條,最長被使用的麪條種類,如Spaghetti,分別有1.5、1.6、1.8釐米粗細的麪條,常用來搭配番茄口味的麪醬。水煮時間8-10分鐘。長形意大利麪條的別名長形意大利麪
食品;食材麪皮
...米做的,類似於南方的米粉。因爲柔嫩、勁道就象上好的麪條一樣,故名之。可以切到麪條那樣細,也可以澆上調料湯後就囫圇放在碗裏拌着喫的。
食品藏紅花色素
...色素爲黃色着色劑和香料,主要用於糕點、果凍、糖果、麪條、冷飲、香腸腸衣、人造奶油、起酥油、焙烤食品、酒精飲料等的着色。異名:番紅花色素;Saffan成分:主要成分爲藏紅花素(crocin)、藏紅花酸(crocetin)、藏紅花...
番紅花色素
...色素爲黃色着色劑和香料,主要用於糕點、果凍、糖果、麪條、冷飲、香腸腸衣、人造奶油、起酥油、焙烤食品、酒精飲料等的着色。異名:番紅花色素;Saffan成分:主要成分爲藏紅花素(crocin)、藏紅花酸(crocetin)、藏紅花...
食品添加劑玉米黃色素
...lor玉米黃色素爲黃色着色劑,用於人造奶油、魚糜製品、麪條、冷飲、氫化植物油。糖果和焙烤製品等的着色。異名:MaizeYellow;日本天然No289成分:玉米黃色素的主要成分爲玉米黃素(zeaxanthin)和隱黃素(cryptoxanthin)。性質與...
鳥苷酸鈉
...總量的1%~5%,醬油、食醋、肉、魚製品、速溶湯粉、速煮麪條及罐頭食品等均可添加,其用量約爲0.01~0.1lg/kg。也可與賴氨酸鹽等混合後,添加於蒸煮米飯、速煮麪條、快餐中,用量約0.5g/kg。關於本品與穀氨酸鈉等的配合使用,...
食品添加劑5‘-鳥苷酸二鈉
...總量的1%~5%,醬油、食醋、肉、魚製品、速溶湯粉、速煮麪條及罐頭食品等均可添加,其用量約爲0.01~0.1lg/kg。也可與賴氨酸鹽等混合後,添加於蒸煮米飯、速煮麪條、快餐中,用量約0.5g/kg。關於本品與穀氨酸鈉等的配合使用,...
食品添加劑鳥苷酸二鈉
...總量的1%~5%,醬油、食醋、肉、魚製品、速溶湯粉、速煮麪條及罐頭食品等均可添加,其用量約爲0.01~0.1lg/kg。也可與賴氨酸鹽等混合後,添加於蒸煮米飯、速煮麪條、快餐中,用量約0.5g/kg。關於本品與穀氨酸鈉等的配合使用,...
天然胡蘿蔔素
...otenes天然胡蘿蔔素爲橙色着色劑和營養強化劑,主要用於麪條類、人造奶油、起酥油、飲料、冷飲、糕點、餅乾、麪包、糖果、保健食品等。異名:植物性胡蘿蔔素;藻類胡蘿蔔素;葉紅素;extractedcarotenes;carotenesnatural成分:...