牛至
...有絨毛。葉對生,卵圓形,全緣,兩部均有腺點,有刺激香味。花兩性,傘房花序密生成穗狀,花冠粉紅色。小堅果4枚,褐色。花期7~10月。原產於地中海至中亞一帶。我國西北和西南亦有生產,廣西、和貴州有栽培。喜生於...
中醫學;中藥學;利溼熱;解表藥;中藥材陳醋
...。食醋在烹調中爲主要的調味品之一,以酸味爲主,有芳香味,用途較廣,是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩,增加鮮味和香味,能在食物加熱過程中使維生素C減少損失,還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。陳醋是...
食療;食材茼蒿
...稱花葉茼蒿或細葉茼蒿,葉狹小,缺刻多而深,葉薄,但香味濃,嫩枝細,生長快。品質較差,產量低,較耐寒,成熟稍早,栽培較少。此種類型,在北京已培育成嫩莖用品種——蒿子杆。茼蒿栽培:茼蒿喜冷涼,不耐高溫。生...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;生物學;植物學迷迭香
...,因此迷迭香又被稱爲:「聖母瑪利亞的玫瑰。」迷迭香香味強烈,將乾燥的花葉置於室內,可使空氣清香﹔作泡澡劑使用,可促進血液循環,減輕肌肉疼痛﹔置衣櫥可除衣魚。迷迭香種類繁多,花色除了藍色外,也有淡紫、粉...
中醫學;中藥學;中藥材阿爾泰瑞香
...11mm,無毛,先端尖銳圓,基部漸狹,棕紅色。阿爾泰瑞香味辛,性溫,有毒,歸肺、心、胃經,具有疏風散寒、祛痰止咳、行氣止痛的功效,主治風寒感冒、咳嗽痰多、氣滯胃痛等。拼音名:《中華本草》:āěrTàiRuìXiānɡ英文...
中藥學;中藥材;根及根莖類;全草類;疏風散寒;祛痰;止咳;行氣止痛秋葵
...是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睞。原產於非洲,20世紀初由印度引入我國,近年來,在日本、臺灣、香港及西方國家已成爲熱門暢銷蔬菜,在非洲許多國家已成爲運動員食用之首...
中醫學;中藥學;中藥材食品採購保管制度
...骨腔,有彈性,黃色,切面有光澤。煮後肉湯透明,有芳香味,湯的表面脂肪凝集成團不新鮮肉:表面很乾燥或很溼潤,呈灰色或淡綠色;切面溼潤粘手;無彈性,指壓的陷窩不能恢復,骨髓不充滿管狀骨腔;質軟無彈性,呈灰...
醫療技術名酒精
...發的無色透明液體,它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味,並略帶刺激性。中文名稱:乙醇:又名酒精英文名稱:ethylalcohol;ethanol,fermentationalcohol,grainalcohol分子式:C2H5OH結構簡式:CH3CH2OH或C2H5OH官能團:羥基(-OH)CAS登錄號:6...
醋
...成。醋在烹調中爲主要的調味品之一,以酸味爲主,且有芳香味,用途較廣,是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩,增加鮮味和香味,能在食物加熱過程中使維生素C減少損失,還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。比較著名...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材白蘭地
...的飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。因爲白蘭地有濃郁的香味,在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時,加上一點就可增加美味,所有白蘭地都可以調爲各種混合飲料。2.比較講究的白蘭地飲用方法是淨飲,用白蘭地杯,另外用水杯...