番薯葉
...美國把紅薯莖尖嫩葉列爲“航天食品”,日本把它稱爲“美味保健食品”。3.地瓜葉是中國長壽縣一帶廣西巴馬縣常食蔬菜之一,故名“長壽菜”。而衆所周知的海帶也是著名的“長壽菜”,故地瓜葉與海帶勘稱海陸蔬菜雙雄。...
食療;食材芥末油
...拌沙拉時的調味品,亦可與生抽一起使用,充當生魚片的美味調料。芥末粉潤溼後有香氣噴出,具有催淚性的強烈刺激性辣味,對味覺、嗅覺均有刺激作用。做綠芥末的原料是一種生長在山上的植物山葵,它的根和莖可以用來制...
食品;食材木耳菜
...滑,深受南方居民的喜愛;近年來,北方人也嚐到了它的美味。木耳菜的別名:落葵、西洋菜、豆腐菜、湯菜、承露、胭脂菜、紫角葉、天葵木耳菜的推薦食用量:每餐50~70克木耳菜的營養成分:木耳萊營養豐富,每500克含蛋...
食療;食材;生物學;植物學桂圓肉
...眼睛,所以得名龍眼。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實爲其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。桂圓肉的別名龍眼肉桂圓肉的製作一般是利用果小的龍眼品種,但要肉厚、核小、糖分含量高。...
生物學;食材乾巴菌
...不可言。乾巴菌風味獨特,是滇中、滇西地區頗受歡迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉質脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點。與青辣椒和瘦肉共炒,其方向更加濃郁,可與雞肉絲相媲美。可曬成幹菌保存,亦可製作成獨...
食材羊裏脊
...肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一,可收到進補和防寒的雙重效果。羊裏脊是緊靠脊骨後側的小長條肉,纖維細長,質地軟嫩。適於熘、炒、炸、煎等。羊裏脊的營養價值1.羊肉性溫,冬季常喫羊...
食療;食材金華火腿
...腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口;2.火腿內含豐富的蛋白質和脂肪,多種維生素和礦物質;3.火腿製作經冬歷夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固...
食療;食材健脾飲
...睏乏,三伏之時,悠悠忽忽,懶用飲饌,氣力全無,少貪美味,腹中悶脹,少遇風涼,大便作瀉。用法用量:水煎服。摘錄:《辨證錄》卷十《活幼新書》卷下·健脾飲:處方:厚朴(去粗皮,銼碎,每1斤用生薑1斤,切薄片,...
詞條;中醫學;方劑學;方劑;食養茶飲;食養指南;高血脂;食療;營養學;養生茶鱘魚
...鱘龍魚通體軟骨)、皮、鰭、肝、腸等至少可烹製成30餘道美味菜餚。鱘魚的別名鱘龍鱘魚的營養價值鱘龍魚全身都是寶,其肉鮮嫩味美,其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。1.長期食用鱘肉,對久治不愈的腰痛、胃病和...
中醫學;中藥學;中藥材芥菜乾
...芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉醃製後,便成榨菜,也很美味。將芥葉連莖醃製,便是我們常見到雪裏蕻。芥菜乾是芥菜經風霜、封凍,應用傳統工藝,結合科學方法精製而成,具有獨特風味,歷史悠久,享譽海內外,是居家宴...
食療;食材