糰粉
...粉的食用量:每餐5~15克芡粉的營養價值:由於用芡粉所做的漿、粉、糊、汁、芡的處理,還可起到保護層的作用,既防止營養成分的流失或被破壞,也可避免動物蛋白接觸高溫焦糊而產生的不利健康的物質。芡粉的選購:澱粉...
食療;食材芡粉
...粉的食用量:每餐5~15克芡粉的營養價值:由於用芡粉所做的漿、粉、糊、汁、芡的處理,還可起到保護層的作用,既防止營養成分的流失或被破壞,也可避免動物蛋白接觸高溫焦糊而產生的不利健康的物質。芡粉的選購:澱粉...
食療;食材麪皮
...氣味芳香,風味獨特。麪皮的起源是在漢中,最早是用米做的。因很薄,故稱爲“米麪皮”,後簡稱爲麪皮。喫法上分爲熱麪皮和涼麪皮,後者製作材料又有多了“面”,故稱爲“面面皮”。這種工藝流傳到關中,因關中人喜面...
食品智力測驗
...。所有受試者均從第一項開始,說:“你看斧頭和鋸子有什麼似?”如回答“它們都是木工工具,”(或其它記2分的回答)。便說:“說是這樣回答,我們再作下一項”。進行第二項時說:“現在你看狗和獅子有什麼相似?”從第...
內斜視
...,醫學上稱爲“弱視”,這就等於只有一隻健康的眼在看東西。用一隻眼看東西只有平面感,而無立體感,眼睛容易疲勞,而且視野也有限制,所以斜視的人對學習有一定的影響。內斜視多發生在3歲左右,這正是兒童視力發育...
疾病;眼科內觀療法
...已有密切的關係的人和事作三方面的回顧,即①人家爲我做的;②我爲人家做的;③給他人增加煩惱的。根據具體的方法不同,可分爲“集體內觀”和“分散內觀”兩大類。此外還有記錄內觀等方法,但很少用。集體內觀是在一...
心理學與精神病學;醫療技術名臨終
...確的評價,而病人則應該告訴醫生和家庭成員,他想得到什麼樣的治療和不希望怎樣做。他也需要說明他傾向的治療方案和可以接受的限度,以及他對死亡地點的選擇和當死來臨時他有些什麼要求。病人、家屬和職業護理人員對...
豬肋排
...者,肉質較柔軟,品質也較優良。5.生豬肉一旦粘上了髒東西,用水沖洗是油膩膩的,反而會越洗越髒。如果用溫淘米水洗兩遍,再用清水沖洗一下,髒東西就容易除去了;另外,也可拿來一團和好的麪粉,在髒肉上來回滾動,...
食療;食材豬小排
...者,肉質較柔軟,品質也較優良。5.生豬肉一旦粘上了髒東西,用水沖洗是油膩膩的,反而會越洗越髒。如果用溫淘米水洗兩遍,再用清水沖洗一下,髒東西就容易除去了;另外,也可拿來一團和好的麪粉,在髒肉上來回滾動,...
食療;食材自由能
...平衡。一個物質系統在等溫過程中,所含自由能越多,可做的功越多;所含的自由能越少,可做的功越少。人體是一個物質系統,其能量代謝與轉化遵循熱力學定律,在人體的能量代謝過程中,要不斷地合成、儲存和釋放自由能...
生物學