松蘑
...olomamatsutake)松蘑屬真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科,是名貴食用菌之一,享有盛名,被視爲“食用菌之王”。松蘑的菌肉爲白色,質細嫩,菌香郁濃,口感滑嫩,是宴會上稀有佳餚。松茸菌營養豐富,還具有較高的藥用價值。只能...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材菠蘿
...、雲南等省區。菠蘿的別名:番梨、露兜子、鳳梨菠蘿的食用量:每次約100克菠蘿的形態特徵:菠蘿果頂有冠芽,性喜溫暖。臺灣菠蘿表皮沒有大陸產的菠蘿那麼粗糙,有的略呈倒圓錐型,肉質比普通菠蘿細膩得多,基本沒澀味...
植物中毒;食療;食材露兜子
...、雲南等省區。菠蘿的別名:番梨、露兜子、鳳梨菠蘿的食用量:每次約100克菠蘿的形態特徵:菠蘿果頂有冠芽,性喜溫暖。臺灣菠蘿表皮沒有大陸產的菠蘿那麼粗糙,有的略呈倒圓錐型,肉質比普通菠蘿細膩得多,基本沒澀味...
食療;食材菜花
...很像一個大花朵。色白美觀。菜花肉質細嫩,味甘鮮美,食用後很容易消化吸收。菜花的別名:菜花又稱花菜、花椰菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍菜花的營養成分:菜花營養豐富,每500克含蛋白質6.3克、脂肪1.1克、碳...
食療;食材;植物學;生物學花菜
...很像一個大花朵。色白美觀。菜花肉質細嫩,味甘鮮美,食用後很容易消化吸收。菜花的別名:菜花又稱花菜、花椰菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍菜花的營養成分:菜花營養豐富,每500克含蛋白質6.3克、脂肪1.1克、碳...
食材;植物學;食療;生物學油菜
...生素C豐富。油菜的別名:蕓薹、胡菜、薹菜油菜的推薦食用量:每餐150克油菜的營養成分:油菜營養豐富,每500克含蛋白質5.8克、脂肪1.4克、碳水化合物11克、粗纖維2.4克、鈣672毫克、鐵3.4毫克、胡蘿蔔素6.14毫克、硫胺素0.38毫...
食療;食材;生物學;植物學西谷米
...(Me-troxylousagu)所製成,西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物,也可作爲烹調材料,尤其是北歐菜,例如丹麥的西谷米湯。西谷米的別名西米、西國米、莎木面、沙孤米西谷米的食用量每餐約30克西穀米的營養價值西米有...
食療;食材菜豆
...豆屬一年生草本。又名四季豆、芸豆等。以嫩莢或豆粒供食用。原產南美洲,至今該地仍有野生種。公元前在美洲已普遍種植,16世紀末中國已有栽培,後傳至日本。現廣泛分佈於世界各地。菜豆的別名四季豆、豆角、白飯豆、...
食療;食材大米
...按種植方法又可分爲水稻和早稻。稻米的別名大米稻米的食用量每餐60克稻米的營養價值大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補...
食療;食材四季豆
...豆屬一年生草本。又名四季豆、芸豆等。以嫩莢或豆粒供食用。原產南美洲,至今該地仍有野生種。公元前在美洲已普遍種植,16世紀末中國已有栽培,後傳至日本。現廣泛分佈於世界各地。菜豆的別名四季豆、豆角、白飯豆、...
食療;食材