鴨血
...物血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多喫些有動物血的菜餚,可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。2.動物血...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材番薯葉
...比擬的,維生素C、B2、胡羅卜素及α-生育酚含量頗豐,是人體所需礦物質良好的供給源。據分析,番薯葉所含的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富,而草酸含量又很少。番薯葉也含豐富的黃酮類化合物,能捕捉...
食療;食材香油
...中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解吸收和利用,以促進膽固醇的代謝,並有助於消除動脈血管壁上的沉積物;芝麻油是一種促凝血藥,用於治療血小板減少性紫癜和出血性素質有一定效果;3.潤腸...
中醫學;方劑學;方劑;食療;食材營養學
...日營養建議攝入量SDA:每日最大安全攝入量DRIs:國人膳食營養素參考攝取量AI:足夠攝取量UL:上限攝取量附註:自由基:機體氧化反應中產生的有害化合物,具有強氧化性,可損害機體的組織和細胞,進而引起慢性疾病及衰老效應。...
營養學;學科名人體寄生蟲
...物羣類極爲豐富,寄生蟲種類也繁多,據記載,可以感染人體的寄生蟲在我國有229種,其中線蟲35種,吸蟲47種,絛蟲16種,原蟲41種,其他寄生動物90種。1988~1992全國人體寄生蟲分佈調查報告全國寄生蟲的感染率爲62.63%,感染人...
生物學;寄生蟲病;人體寄生蟲成人糖尿病食養指南(2023年版)
...、少鹽、少糖,在控制血糖的同時,保證每日能量適宜和營養素攝入充足。食物多樣是實現合理膳食均衡營養的基礎。種類多樣的膳食應由五大類食物組成:第一類爲谷薯類,包括穀類(含全穀物)、薯類與雜豆;第二類爲蔬菜...
詞條;食養指南;糖尿病;營養學;食療番茄汁
...,番茄紅素是較強的抗氧化劑,可改善老年性黃斑病變。人體血漿中番茄紅素的含量越高,癌症、冠心病的發病率就越低;2.番茄汁含有多種有機酸,有機酸除了保護維他命C不被破壞外,還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收,...
食品;食材蘆菔
...、維生素C34毫克。蘿蔔的營養價值分析:蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢...
生物學;食療;植物學;食材蘿臼
...、維生素C34毫克。蘿蔔的營養價值分析:蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢...
生物學;食療;植物學;食材雞精
...、蛋白質和維生素等,營養價值比味精更高;2.可以補充人體的氨基酸,有利於增進和維持大腦機能;3.因其具有很好的鮮味,故可增進人的食慾;4.雞精含有核苷酸,核苷酸的代謝產物就是尿酸,所以痛風患者慎食。雞精的選購...
食品;食材