學生集體用餐衛生監督辦法
...均體重40.6kg熱量,MJ(kcal)2.92(700)3.34(800)3.89(930)蛋白質(克)242832來自動物及大豆的蛋白質(克)8-1210-1411-16脂肪(克)≤總熱量30%≤總熱量30%≤總熱量25%鈣(毫克)320400480鐵(毫克)44.87.2鋅(毫克)46.06.0視黃醇當量...
法規文件礦物質
...的重要組成成分,並參與許多重要生理過程;而硫是某些蛋白質的組分;鉀、鈉、氯與蛋白質、水等共同維持體內各種組織的滲透壓,並參與酸鹼平衡,保持機體正常的、穩定的內環境;作爲許多種酶、激素和維生素等重要生命...
營養學;礦物質;生物學;人體必需的營養素尿毒症
...要,供給高糖、高維生素和無機鹽。1、根據病情輕重,蛋白質供給量每日維持在20~30克爲宜。蛋白質食品必須是生理價值高的優質蛋白,即少而精的蛋白質,以滿足機體蛋白質之所需,如乳、蛋、魚、肉、禽、儘量減少必需氨...
疾病;精神科兒童營養性疾病管理技術規範
...查篩查出的患營養性疾病的兒童。三、管理內容:(一)蛋白質-能量營養不良:1.評估及分類蛋白質-能量營養不良分別以體重/年齡、身長(身高)/年齡和體重/身長(身高)爲評估指標,採用標準差法進行評估和分類,測量值...
納豆
...止骨質疏鬆症:納豆菌含有相當高的維生素K2,可生成骨蛋白質,再與鈣共同生成骨質,增加骨密度,防止骨折;2.溶栓作用:納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶是一種溶纖維蛋白酶,可預防血栓類疾病的發生。經常食用納豆...
食療;食材;食品蝦仁
...仁使用提示每次約50克蝦仁的營養價值1.蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好...
食材;蝦松花粉
...育。用含松花粉的飼料餵養缺鋅幼鼠,能夠提高其食物及蛋白質的利用率,但對其生長無刺激作用,具有較好的安全性。因此松花粉可用作兒童的補鋅食物,並可作爲厭食、挑食兒童的食物補充來源,促進兒童的生長髮育和智力...
中藥學;中藥材;花類芋頭
...布:我國南方及華北各省,均有栽培。化學成份:塊莖含蛋白質1.75~2.3%、澱粉69.6~73.7%、灰分1.17~1.68%、脂類0.47~0.68%、鈣0.059~0.169%、磷0.113一O.274%、鐵0.0042~0.0050%,維生素C和A的含量甚少,但含維生紊B、B2(即核...
中醫學;中藥學;中藥材;中藥中毒;化痰;消腫散結;軟堅散結;食療;食材褐雲瑪瑙螺
...。肌肉含褐雲瑪瑙螺肽(fulicin)。血淋巴含磷酰基膽鹼結合蛋白質(phosphorylcholine-bindingprotern)。口前腔含瑪瑙四肽(achatin)-I,瑪瑙螺心力激發肽(achatinacardioexcitatorypeptide)-1等。中央神經系統含SSFVRI酰胺肽(SSFVRIamidepeptide),貼貝抑制肽(m...
中醫學;中藥學;中藥材柿子
...乙醇之氧化。新鮮柿含碘量高,故可製成某種製劑(去除蛋白質及膠性物質),用於甲狀腺疾患。性味甘澀,寒。①《別錄》:"味甘,寒,無毒。"②《千金·食治》:"味甘,寒,澀,無毒。"③《本草衍義》:"性涼。"歸經入心、肺...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材