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花生醬
...生香味。根據口味不同，花生醬分爲甜、鹹兩種，是頗具營養價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。優質花生醬一般爲淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。花生醬的食用量：每餐約15克花生醬的營養價值：1.花生醬...
食療；食材 -
火雞腿
...爲“造肉機器”。火雞胸肉不僅肉質細嫩、清淡，而且在營養價值上有“一高二低”的優點。一高是蛋白南含量高；二低是火雞胸肉在國外被認爲是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞胸肉也是益氣補脾的食療佳品。...
食療；食材 -
童子雞
拼音：tóngzǐjī雞肉的營養成分主要是蛋白質，其次纔是脂肪、微生物和礦物質等。而童子雞的肉裏含蛋白質較多，老雞的肉裏含蛋白質少。這是因爲仔雞的雞肉佔體重的60%左右，雞肉的主要成分是蛋白質，所以仔雞的肉營養價...
食療；食材 -
溼地
...夠提高水的質量，有益於人們的生活和生產。（六）保留營養物質：流水流經溼地時，其中所含的營養成分被溼地植被吸收，或者積累在溼地泥層之中，淨化了下游水源。溼地中的營養物質養育了魚蝦、樹林、野生動物和溼地農...
生態學 -
紅糖
...微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等。雖然其貌不揚，但營養價值卻比白糖、砂糖高得多。紅糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一，它是從甘蔗和甜菜中提取的，用機械或手工製成。晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅...
食療；食材；食品 -
青蝦
...、沼蝦，是一種廣泛分佈於淡水水域的主要經濟蝦類，它營養豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產品。青蝦在我國的分佈極廣，江蘇、上海、浙江、福建、江西、廣東、湖南、湖北、四川、河北、河南、山東等地均...
食療；食材 -
河蝦
...的別名青蝦、蝦子、蝦米河蝦使用提示每次約50克河蝦的營養價值1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護...
食療；食材；生物學 -
綠豆麪
...之良谷”的說法。綠豆麪的食用量每餐約50-80克綠豆麪的營養價值1.綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，爲機體許多重要臟器增加營養所必需；2.綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘...
食療；食材 -
皮皮蝦
...組成尾扇。蝦姑雌雄異體，雄者胸部末節生有交接器。是營養豐富、汁鮮肉嫩的海珍品，其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味；每年的春季是其產卵的季節，此時食用爲最佳，肥壯的蝦蛄腦...
食療；食材 -
海蜇頭
...樣的口腔與觸鬚便是“海蟄頭”。海蟄皮是一層膠質物，營養價值較高，海蟄頭稍硬，營養膠質與蟄皮相近。中國是最早食用海蟄的國家，晉代張華所著的《博物志》中就有食用海蟄的記載。今天，海蟄已成宴席上的佳餚。海蜇...
食療；食材；生物學