煎膏劑
...點治療作用。加工精細,利於藥物發揮作用:膏方加工有浸泡、煎煮、濃縮、收膏幾個主要環節,在每個環節都可以根據藥物的不同特性採取相應的加工方法,既有羣藥共煎,也有單煎兌入或研粉衝入,羣藥久煎特別適宜以根莖...
龍眼紅棗湯
...白糖適量。龍眼紅棗湯製法用法(1)將紅棗洗淨,用水浸泡2h。(2)把桂圓肉、紅棗放入鍋內,倒入適量清水,用大火煮沸後,改用小火煮至熟軟,加入白糖調好口味,即呆食用。特點:香甜適口。龍眼紅棗湯功效及適應症養...
紅棗煲花生
...。紅棗煲花生製法用法(1)將紅棗、花生洗淨,用清水浸泡2h,撈出瀝乾;大蒜去皮洗淨,切成薄片。(2)把鍋燒熱後,倒入豆油,待油溫7成時,放入大蒜片煸炒至出香味後,放入紅棗、花生炒幾下,倒入適量清水,用大火煮...
油炸核桃蜜棗丸
...白糖20克。油炸核桃蜜棗丸製法用法(1)將核桃仁用沸水浸泡片刻,用竹籤挑去外皮,洗淨瀝乾,用熱油炸至熟酥;蜜棗用大火蒸熟取出,等冷卻後剝去內核;雞蛋磕開取出蛋清,與糯米粉拌勻成蛋糊。(2)將蜜棗掰開,塞入...
黃芪大棗湯
拼音:huángqídàzǎotāng黃芪大棗湯用料黃芪10克,大棗5枚。黃芪大棗湯製法用法取黃芪、大棗,先浸泡0.5h,再濃煎,喫棗喝湯,1天1次,連用1個月。黃芪大棗湯功效及適應症緩解乙肝症狀患者肝區疼痛、乏力、腹脹等症狀。
梨乾
...鹽水:爲防止切分後的果實氧化變色,可用1~2%的食鹽水浸泡或噴酒護色。5.燻硫:將梨片送入燻硫室。每噸果實用硫磺2~3公斤,燻硫時間依果實切分方法和厚薄而異,約需8~12小時。燻硫時間稍長,成品色澤淡黃色,且呈半...
金絲果子乾
...金絲小棗,用清水漂洗乾淨,去掉污染雜質,加沸水充分浸泡消毒,再投放到籠屜上蒸熟,待果肉加熱軟化後,出鍋涼透,順刀劈開擠去核心,儘量保持棗的完整,放盤待用。2.鮮白蓮藕切去尖節部位,用清水將藕孔存積的泥...
桂花橄欖(福式)
...欖(福式)製作方法1.選料:將橄欖坯經挑選後,入清水浸泡約12小時左右,脫去鹹苦味。晾乾後備用。2.配料液:將甘草、桂皮、茴香放入鍋中,加入清水,用文火煎煮1小時左右,所得料液用紗布過濾,去除料渣,加入紅糖10千...
家制山楂糕
....將九成熟的山楂洗淨、去核。2.把瓊脂放入碗內,用開水浸泡2小時,備用。3.將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內,置於大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化。4.用搗臼將山楂搗成糊狀,去籽,加入白糖,攪拌均勻,用小火煮20~30...
櫻桃醬
...煮15分鐘後,將已經加熱而充分溶解的明膠(用少量水將其浸泡後加熱)均勻地倒入鍋中,繼續煮10分鐘左右。取少許果醬滴入盤中,若無流散現象,即可關火,並同時加入香精攪拌均勻。4.將製成的櫻桃醬裝入乾淨容器中,蓋上蓋...