茭耳菜
...並稱爲“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩,味甘實,被視爲蔬菜中的佳品,與葷共炒,其味更鮮。茭白的別名:茭白又稱茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節、高筍茭白的植物學形態:茭白屬禾本科...
生物學;食療;植物學;食材貢菜
...,對人體發育、抗衰老、防癌有一定食療功效,是宴席之佳品,清乾隆年間被譽爲“貢菜”。現今產品暢銷東南亞等地。可燒菜、燴湯、配製多種素菜,製作成南北風味,味若海蟄、獨具特色。貢菜的別名:苔幹、響菜、山蜇菜...
食療;食材全脂牛奶粉
...維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,是適合天天飲用的營養佳品。奶粉(Milkpowder、Powderedmilk、Driedmilk)全脂牛奶粉的食用量:每天200毫升左右即可全脂牛奶粉的營養價值:全脂奶粉含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素以...
食品鮑魚
...,形狀有些像人的耳朵,所以也叫它"海耳"。自古被人們視爲“海味珍品之冠”,其肉質柔嫩細滑,滋味極其鮮美,非其他海味所能比擬的。尤其是在東南亞一些國家的華裔和港澳同胞,對鮑魚特別青睞。據說其諧音“鮑者包也...
食療;食材;生物學寸金糖
...心,外裹芝麻,製作工藝考究,食之味香甜、餘味綿長,物美價廉深受廣大消費才歡迎。寸金糖原料配方飴糖20公斤白砂糖5公斤綿白糖20公斤熟麪粉2公斤芝麻7公斤鹹桂花0.1公斤桔皮、香油適量寸金糖製作方法1.擦餡:把鹹桂...
北冬蟲夏草
...蟲夏草的最理想代用品。常言道:『藥食同源』,我國人自古以來就十分重視食補的重要作用,並有藥補不如食補之說,以蟲草爲重要滋補原料的藥膳,品種豐富多樣,除各種美味佳餚外,還有湯汁、藥酒等,從而形成了許多特...
中藥學;中藥材雞樅
...體免疫力,是防治久泄不止、食慾不振、水腫不適的理想佳品,同時也是美食家們所需要的集香鮮、脆嫩、滑爽於一體的美食佳品和保健品。雞樅的食用建議食用前要將雞縱根部的泥土削去,用清水洗淨,瀝乾水分,無需經開水...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材索菜
...葉狀體。自漢代以前我國就有食用紫菜的記載,它一直被視爲珍貴海味之一,味道極爲鮮美,深受人們喜愛。紫菜雖產於沿海,但經乾製後可長途貯運,不論各地,不論何時,人們均可以購買到。質量以片薄,表面光滑,有光澤...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材子菜
...葉狀體。自漢代以前我國就有食用紫菜的記載,它一直被視爲珍貴海味之一,味道極爲鮮美,深受人們喜愛。紫菜雖產於沿海,但經乾製後可長途貯運,不論各地,不論何時,人們均可以購買到。質量以片薄,表面光滑,有光澤...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材海苔
...葉狀體。自漢代以前我國就有食用紫菜的記載,它一直被視爲珍貴海味之一,味道極爲鮮美,深受人們喜愛。紫菜雖產於沿海,但經乾製後可長途貯運,不論各地,不論何時,人們均可以購買到。質量以片薄,表面光滑,有光澤...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材