姜香丸
拼音:jiāngxiāngwán處方:生薑10兩(和皮細擦,與茴香醃2宿),茴香5兩(淘去沙)。製法:上爲細末,酒糊爲丸,如梧桐子大。功能主治:脾腎百病。用法用量:每服40丸,早、晚食前鹽湯、鹽酒任下,服訖如人行3-5裏後方可...
中醫學;方劑學;方劑醃沙丁魚
拼音:yānshādīngyú醃沙丁魚原料配方生沙丁魚1千克鹽200克醃沙丁魚製作方法1.選出新鮮的沙丁魚,在清水裏迅速地漂洗後撈出,控幹水。2.在乾的沒有一點水分的罈子裏先撒上一層鹽,再把沙丁魚也撒上鹽後放進罈子裏,一次放...
鵝腸
...粗爲好。2.鵝腸雖脆爽,但略帶點韌,若以適量食用鹼水醃過,使其本質略變鬆軟,然後灼熟進食,則爽脆程度大增,口感極好。
生物學;食材培根
拼音:péigēn煙肉Bacon,又譯培根,是將豬未經醃燻等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認爲是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裏烤或用油煎。煙肉味道極好,常用作爲烹調,煙肉被視爲肥胖的主要來...
食療;食材醃雪裏蕻
拼音:yānxuělǐhóng概述:醃雪裏蕻色青綠,具有香氣和鮮味,鹹度適口,質地脆嫩、無根鬚,老梗、泥沙、污物。醃雪裏蕻的別名:醃雪菜醃雪裏蕻的食用量:每次約20~45克醃雪裏蕻適合的人羣:一般人羣均可食用醃雪裏蕻的...
食材;食品水產品衛生管理辦法
...前必須先去除內臟、皮、頭等含毒部位,洗淨血污,經鹽醃曬乾後安全無毒方可出售,其加工廢棄物應妥善消毀。(三)凡青皮紅肉的魚類,如鯉魚、參魚、鮐魚等易分解產生大量組胺,出售時必須注意鮮度質量;在不能及時鮮...
法規文件肺吸蟲病
...喫或半生喫溪蟹、竻蛄習慣。在一些山區,喫溪蟹有生、醃、醉、烤、煮等方式。醃、醉並未能將蟹中囊蚴殺死,等於生喫,這類喫法最危險。烤、煮往往時間不夠未能將囊蚴全部殺死,是爲半生喫,同樣有感染的機會。東北地...
中醫學;中醫內科學;寄生蟲;寄生蟲病;中醫病名;中醫診斷學;感染性疾病;疾病腎炎消腫片
...g、蒼朮129g、茯苓129g、姜皮129g、大腹皮129g、關黃柏129g、椒目86g、冬瓜皮129g、益母草129g製法:以上十二味,茯苓粉碎成細粉;其餘桂枝等十一味,加水煎煮二次,第一次2小時,第二次1.5小時,煎液濾過,濾液合併,濃縮成相對...
泌尿系統藥物;中成藥;泌尿系統中成藥;藥物話李(福式)
...槽或陶缸中攪動擦皮,然後按100千克果子用鹽10~15千克醃制15~20天。鹽醃可在桶或池子中進行,先放一層果子(約6釐米厚),後撒一層鹽(厚6毫米),依次一層果一層鹽裝滿,最後在上面再撒上一層面鹽,醃制5~7天以後,果子開...
四獸飲
...等分製法:上藥爲粗末,鹽水煨制。上爲銼散,鹽少許,醃食頃,厚皮紙襄,水浸溼,慢火煨香熟,焙乾。功能主治:功能和胃消痰。主治諸瘧。和胃化痰,治瘧。治五臟氣虛,喜怒不節,勞逸兼併,致陰陽相勝,結聚涎飲,與...
中醫學;中藥學;方劑;化溼和胃;方劑學