糯米苕絲糖
...。注意不宜曬得過幹或未乾,以絲子恰能斷碎爲主宜。2.油炸:先將菜油在鍋內燒至170~180℃,將適量幹苕絲坯放入油鍋炸制。待表面呈微黃色,用手檢查絲子恰能斷碎時即起鍋。3.熬糖漿:按500克白糖、100克水的比例,先將水...
花生
...質黃麴黴素,所以黴變的花生千萬不要喫;6.花生炒熟或油炸後,性質熱燥,不宜多食。
食療;食材制馬錢子
...ánzǐ概述:制馬錢子爲馬錢子的炮製品,有砂燙馬錢子和油炸馬錢子兩種。馬錢子的炮製明代已有,見《本草綱目》等。馬錢子爲馬錢子科植物馬錢Strychnosnux-vomicaL.的乾燥成熟種子。馬錢子味苦,性溫,有大毒,歸肝、脾經,...
中藥學;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;加輔料炒法;砂炒;炙法;油炙法油炸木
拼音:yóuzhàmù拼音名:YóuZhàMù別名:牛瘦鞭來源:藥材基源:爲忍冬科植物海南莢蒾的根、葉。拉丁植物動物礦物名:ViburnumhainanenseMerr.etChun.採收和儲藏:全年均可採,根切片曬乾;葉鮮用;或曬乾。原形態:海南莢蒾常綠...
中醫學;中藥學;中藥材雞樅
...浸煮,即可切條烹調。雞樅可炒食、清蒸、燒湯、曬乾後油炸可做調料。將洗淨晾乾的雞縱放在火上燒熟,然後加佐料涼拌。除了涼拌還可配肉炒、燒、燉、做湯;配雞同燒或同燉味道更美。
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材成人高血壓食養指南(2023年版)
...,高血壓患者要注意限制膳食脂肪和膽固醇攝入量,包括油炸食品和動物內臟。少喫加工紅肉製品,如培根、香腸、臘腸等。(二)合理膳食,科學食養。:1.合理膳食。:平衡膳食應由五大類食物組成:第一類爲谷薯類,包括...
詞條;營養學;高血壓;食養指南紅糖香油米花糖
...生、金堂淮口砂瓤紅糖。陰米用煉製過的河砂炒焙,不用油炸。其特點是板扎鬆脆,香甜化渣,皮雖僵而嚼口酥,具有特殊的紅糖、香油和花生香味,爲素食佳品。紅糖香油米花糖原料配方糯米14.5公斤壯花生仁17.5公斤飴糖7.5公...
砂燙馬錢子
...馬錢子的炮製方法:明代有豆腐制(《本草綱目》)、牛油炸(《魯府禁方》)、炒黑(《壽世保元》)等法。清代增加了炒焦(《嵩崖尊生全書》)、香油炸、炮去毛(《良朋彙集》)、水浸油炸后土粉反複製、油煮、炙炭存...
中藥學;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;加輔料炒法;砂炒馬錢子粉
...錢子粉的炮製方法:明代有豆腐制(《本草綱目》)、牛油炸(《魯府禁方》)、炒黑(《壽世保元》)等法。清代增加了炒焦(《嵩崖尊生全書》)、香油炸、炮去毛(《良朋彙集》)、水浸油炸后土粉反複製、油煮、炙炭存...
中藥學;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;加輔料炒法;砂炒不健康飲食
...突出,如麪包基料爲高精度白麪。並且,由於洋快餐中的油炸工藝,使大量脂肪浸潤到食物中,特別是有些肉中的動物脂肪,主要爲飽和脂肪酸,含有較多膽固醇。另外,洋快餐中的維生素、食物纖維含量很低。因此,常喫“洋...
營養學