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白蘞
...江西、湖北；採製：春、秋季採挖，除去泥沙及細根，縱切成瓣或切成斜片，曬乾。性狀：塊根矩圓形，縱切瓣長圓形或近紡錘形，切面周邊常向內捲曲，中部有l凸起的棱線；外皮紅棕色或紅竭色，有縱皺紋、細橫紋及橫長皮...
中藥學；中藥材；清熱解毒；瀉火散結；生肌止痛；清熱藥；清熱解毒藥；根及根莖類 -
五花肉
...，紋路清，水分少，結締組織較大。8.豬肉貯存：1、將肉切成肉片，放入塑料盒裏，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。2、將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將...
食療；食材 -
香辣魚脯
...腹去內臟，洗淨腹腔後去皮，分割成條塊狀淨魚肉，然後切成截面2×3釐米左右的肉條，再沿肌肉纖維平行切成2毫米薄片。若魚肉色較深可用1倍量5%濃度的鹽水漂洗5～10分鐘，使部分血溶於鹽水而脫去。然後用清水漂去血污。2....
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軟五花
...，紋路清，水分少，結締組織較大。8.豬肉貯存：1、將肉切成肉片，放入塑料盒裏，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。2、將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將...
食療；食材 -
豬肋條肉
...，紋路清，水分少，結締組織較大。8.豬肉貯存：1、將肉切成肉片，放入塑料盒裏，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。2、將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將...
食療；食材 -
霞天膏
...後合併濾清，入鍋加黃酒收膏，膏成，倒入盤內，俟冷，切成小塊，放透風處晾乾。（每100斤加黃酒2斤）《韓氏醫通》：黃牯牛一具（選純黃肥澤無病才一、二歲者），洗淨，取四腿、項、脊，去筋膜，將精肉切成塊子如慄大...
中醫學；中藥學；中藥材 -
滇雞骨常山
...：爲夾竹桃科植物雞骨常山的枝葉。夏季採收。曬乾，或切成厚片。原形態：雞骨常山（《植物名實圖考》），又名：雲南鴨腳樹、紅辣樹、白虎木、野辣椒。直立灌木，高達3米。莖灰褐色。單葉3～5輪生，無柄；薄紙質；葉片...
中醫學；中藥學；中藥材 -
糖柿片
...色的、經脫澀後的柿子作原料。將柿子用不鏽鋼刀去皮，切成兩半，挖除柿蒂，柿肉修整乾淨。2.鹽水浸泡：用食鹽5公斤加水配成5～6%鹽水，將處理好的柿果肉倒入鹽水中浸泡（水量應沒過柿子），爲避免柿果氧化變黑，應邊處...
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豬夾心肉
...，紋路清，水分少，結締組織較大。8.豬肉貯存：1、將肉切成肉片，放入塑料盒裏，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。2、將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將...
食療；食材 -
間隔灸
...用。隔姜灸·間隔灸：隔姜灸爲間接灸的一種。將生薑片切成約2分厚的薄片，用針在薑片中間穿孔數個，然後將薑片置於穴位上，把艾炷放在薑片上點燃施灸。基於姜的性味特點，本法多用於治療風寒咳嗽、虛寒腹痛、嘔吐、泄...
中醫學；灸法；鍼灸學