糖蒜
...效。糖蒜的選購:嚼幹茶葉可祛除口腔蒜味。糖蒜適合的人羣:一般人羣均可食用,糖尿病患者忌食。與糖蒜相剋的食物:1.避免與芒果同食,以免誘發黃疸;2.糖蒜一般不與補藥同食。
食材;食品雞精
...,使用以後要注意密封,否則容易滋生細菌。雞精適合的人羣:一般人羣均可食用,高血壓患者及痛風患者少食。雞精的食用建議:1.投入的最佳時機是在菜餚將要出鍋的時候;若菜餚需勾芡的話,味精投放應在勾芡之前;2.雞...
食品;食材酸白菜
...嘔吐、心慌等中毒症狀,嚴重者還能致死。酸白菜適合的人羣一般人羣均可食用。與酸白菜相剋的食物酸菜不宜與柿子同食,會導致胃石症。酸白菜的食用建議冬季是製作泡菜的最佳季節,其他季節也可製作,但不如冬季的質量...
生物學;食材油麥菜
...咳等功效,是一種低熱量、高營養的蔬菜。油麥菜適合的人羣一般人羣均可食用生菜性質寒涼,尿頻、胃寒的人應少喫。油麥菜的食用建議1.油麥菜炒的時間不能過長,斷生即可,否則會影響成菜的口感和鮮豔的色澤。2.海鮮醬...
食療;食材;生物學平魚
...生。平魚的選購腹中魚籽有毒,能引發痢疾。平魚適合的人羣一般人羣均可食用平魚屬於發物,有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用。平魚的食療功效平魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良...
食療;食材粉條
...,但是因爲粉條含鋁很多一次不宜食用過多。粉條適合的人羣:一般人羣均可食用。粉條的食用建議:1.動物性油脂與粉條相配時,可獲得其他調料難以達到的美味。2.食用前需先經水發透,可燒,炒,涼拌,也可制餡包膜,葷...
食材;食品番茄沙司
...素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。番茄沙司適合的人羣:一般人羣均可食用,急性腸炎、消化道潰瘍病人不宜食用。番茄沙司的食用建議:1.燒煮時稍加些醋,就能破壞其中的有害物質番茄鹼;2.製作時,先將西紅柿洗淨...
食品;食材紅糟
...儲:紅糟應存於乾燥陰涼處,防止日曬雨淋。紅糟適合的人羣:一般人羣均可食用體重超重者、停經後婦女、因年齡增高而使血液總膽固醇值升高者、先天遺傳對膽固醇控制失調者,都適合喫紅糟料理以降低膽固醇。
食品;食材香糟
...以補充多種蛋白質、維生素及其他營養元素。香糟適合的人羣:一般人羣均可食用香糟的食用建議:可用來糟滯肉、禽、蛋貨魚類。
食材;食品豌豆尖
...用較多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品種。豌豆尖適合的人羣一般人羣均可食用尤其適用於熱性體質的人食用。豌豆尖的食療功效豌豆尖味甘、性寒、涼;具有清熱解毒的功效。豌豆尖的食用建議豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食,...
食療;食材;生物學