蘇木藻色素
...主要用於魚糜製品、醃製品及湯類等的着色。異名:日本天然No403成分:蘇木藻色素的主要成分爲蝦青素。性質與指標:蘇木藻色素爲深紅色黏稠油狀物。溶於乙醇、油脂,不溶於水。油脂溶液呈橙紅色。耐熱性好,耐光性差,...
胭脂紅酸
...yl-9,10-anthracenecar-boxylicacid異名:胭脂蟲紅酸;蟲紅;C.I.天然紅4號;C.I.75470;C.I.NaturalRed4;Cochineal分子式:C22H20O13相對分子量:492.39性質與指標:從乙醇中得紅色棱狀結晶,無明顯熔點,在120℃變黑。在水中呈深紅色;在酸性...
胭脂由紅
...65-4異名:胭脂蟲紅鋁;cochenille拉克;胭脂蟲紅色澱;C.I.天然紅4號(75470):hydratedalu-miniumchelateofcarminicacid;cochinealandcarminicacid;NaturalRed4:NacaratCochineal;C.I.75470成分:爲胭脂紅酸(carminicacid)與鋁的含水螯合物。商品的胭脂...
胭脂蟲紅鋁
...65-4異名:胭脂蟲紅鋁;cochenille拉克;胭脂蟲紅色澱;C.I.天然紅4號(75470):hydratedalu-miniumchelateofcarminicacid;cochinealandcarminicacid;NaturalRed4:NacaratCochineal;C.I.75470成分:爲胭脂紅酸(carminicacid)與鋁的含水螯合物。商品的胭脂...
食品添加劑胭脂蟲紅色澱
...65-4異名:胭脂蟲紅鋁;cochenille拉克;胭脂蟲紅色澱;C.I.天然紅4號(75470):hydratedalu-miniumchelateofcarminicacid;cochinealandcarminicacid;NaturalRed4:NacaratCochineal;C.I.75470成分:爲胭脂紅酸(carminicacid)與鋁的含水螯合物。商品的胭脂...
食品添加劑番茄色素
...料、醬類、糖果、小喫食品和麪點等的着色。異名:日本天然No295成分:主要成分爲茄紅素(lycopene)。性質與指標:暗紅色粉末或油狀液體。溶於乙醇和油脂,不溶於水。油溶液呈橙色。耐熱和耐光性優良。對熱、光穩定,並...
玉米黃色素
...物油。糖果和焙烤製品等的着色。異名:MaizeYellow;日本天然No289成分:玉米黃色素的主要成分爲玉米黃素(zeaxanthin)和隱黃素(cryptoxanthin)。性質與指標:玉米黃色素爲黃色粉末、糊狀及液體或(溶於油脂中的)黃色油狀液體...
柑橘黃
...(味)飲料等的着色。異名:甜橙色素;OrangeColor;日本天然No71成分:柑橘黃的主要成分爲柑橘黃色素(citroxanthin,5,8-環氧-β-胡蘿蔔素),還有葉黃素、葉紅素、胡蘿蔔素及類胡蘿蔔素等。性質與指標:柑橘黃爲深紅色黏稠液...
甜橙色素
...(味)飲料等的着色。異名:甜橙色素;OrangeColor;日本天然No71成分:柑橘黃的主要成分爲柑橘黃色素(citroxanthin,5,8-環氧-β-胡蘿蔔素),還有葉黃素、葉紅素、胡蘿蔔素及類胡蘿蔔素等。性質與指標:柑橘黃爲深紅色黏稠液...
金盞花色素
...脂食品等的着色。異名:金盞花色素;MarigoldPigment;日本天然No425成分:萬壽菊花色素的主要成分爲葉黃素(lutein)和葉黃素脂肪酸酯,如葉黃素的二棕櫚酸酯(helenien)等葉黃素類(xanthophylls)化合物,及其他胡蘿蔔素的羥基...