低鹽健康習慣要從嬰兒開始

...增加未來高血壓和心臟疾病的風險之外，也直接影響其他健康風險，一般的多澱粉食品通常熱量密度高，這可能導致兒童肥胖的風險較高。專家建議，可以在冰箱前排放切好的新鮮水果與蔬菜，用大蒜番茄醬來做全麥麪食，不要...

喝酒“上臉”怎麼回事

...酒精被人體迅速吸收，除了隨着呼吸和尿液排出外，都要通過人體內的兩種酶進行分解，變成水和二氧化碳排出體外。然而這兩種酶並不是每個人都有的，也就產生了有的人喝完酒臉紅，有的人面不改色，有的人臉色發白。酒精...

我們吃了太多的鹽

...並引起有關方面重視。中國今年發佈的《國務院關於實施健康中國行動的意見》中，明確提出鼓勵全社會參與減鹽。新華社倫敦7月15日電（記者張家偉）

喝點啤酒腦子更靈活

...喝點啤酒有助於提高成績。伊利諾伊大學心理學家對40名健康男青年進行了一系列腦力測試。其中一半參試者在接受測試之前飲用了2品脫（約合1.14升）啤酒，其餘一半參試者不喝酒。測試結果顯示，飲用啤酒的參試者回答問題...

制馬錢子與馬錢子有什麼區別？

...低最多，馬錢子鹼的藥理強度僅爲士的寧的1/40，因此，通過炮製可除去療效較差而毒性較大的馬錢子鹼。（3）研究證明，生馬錢子含有12種生物鹼，砂燙和油炸炮製品則增加了異馬錢子鹼、2-羥基-3-甲氧基士的寧、異馬錢子氮氧...

肥胖容易引發脂肪肝甚至肝癌

肥胖容易引發脂肪肝甚至肝癌，日本研究人員通過動物實驗證實，這是由於肥胖後腸道內的一種菌羣增加使肝細胞老化，從而導致癌變。日本癌症研究會的研究人員2013年6月27日在英國《自然》期刊網絡版上報告說，他們給兩組...

想減肥，晚飯別太晚

...熱量燃燒掉，但他們也不希望人們覺得如果在晚上10點喫健康的東西會導致體重增加。

低熱量的飲食爲什麼能夠延緩衰老

...延長壽命，但這一效應的機理數年來仍是個謎。現在我們通過多次實驗發現β-羥基丁酸酯能夠阻截組蛋白去乙酰化酶（HDACs），使HDACs不再限制Foxo3a和Mt2基因發揮作用。當這兩種基因被激活時，其能夠幫助細胞抵制氧化應激作用...

蚊子是怎麼找到你的

美國科研團隊發現，蚊子是通過“先嗅後看”的方式發現、跟蹤並找到“美食”的。在這一過程中，二氧化碳是蚊子找到目標的重要信號。相關研究從神經科學層面解答了蚊子如何覓食的謎題。發表在新一期美國《當代生物學》...

麩炒山藥的作用

...粉等。薯蕷皁苷元也是合成甾體激素藥物的原料。（1）通過對不同炮製品中主要活性成分薯蕷皁苷元的含量測定，證明土炒、清炒和麩炒後，能促使山藥中薯蕷皁苷元的溶出（爲生品的2～3倍），從而有利於藥效作用的發揮和臨...