火雞腿
...。火雞腿的別名吐綬雞腿火雞腿的營養價值火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高,但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸,不會導致血液中膽固醇量的增加;其次,火雞肉的鐵含量也相當高,...
食療;食材北冬蟲夏草
...,它主要生長在我國的北方地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸,而且含有30多種人體所需的微量元素,是上等的滋補佳品。北冬蟲夏草的收購價一般在300元/公斤左右。來源:冬蟲夏草屬於真菌門,子囊菌綱,肉座菌目...
中藥學;中藥材其他沙門菌感染
...抗原可在生長繁殖中發生量的變異。沙門菌的鞭毛抗原爲蛋白質。根據其鞭毛抗原的特性,可將其分爲Ⅰ相菌和Ⅱ相菌。Ⅰ相菌可與同種H因子抗血清發生凝集反應;Ⅱ相菌可在含同種H因子抗血清的培養基中誘生。它們失去與同...
疾病;感染科錳
...能促進骨的鈣化過程,促進銅和某些維生素的利用,促進蛋白質的代謝活動,增加維生素D在體內的蓄積,這些作用對防治骨質疏鬆均有意義。人體每日攝入錳需4-5毫克。通過食物來補錳是明智之舉。含錳較高的食品有黃豆、紫...
金屬類;化學物中毒Mn
...能促進骨的鈣化過程,促進銅和某些維生素的利用,促進蛋白質的代謝活動,增加維生素D在體內的蓄積,這些作用對防治骨質疏鬆均有意義。人體每日攝入錳需4-5毫克。通過食物來補錳是明智之舉。含錳較高的食品有黃豆、紫...
化學物中毒;金屬類豌豆尖
...;具有清熱解毒的功效。豌豆尖的食用建議豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食,涮鍋,又可涼拌、作快餐蔬菜,更可用於調味、配色。但最好還是用大火快炒,並放點醋,以保持豆芽的脆嫩,同時還可以減少維生素C的損失。
食療;食材;生物學柳松茸
...闊葉樹的枯死或枯乾部分。茶樹菇營養價值極高,幹菇的蛋白質含量爲27.5%,總糖爲54.4%,含人體所需的十七種氨基酸和十多種礦物質、微量元素與抗癌多糖,其外觀誘人、肉質脆嫩、味道鮮美、香濃、口感佳。柳松茸的別名楊...
食療;食材不健康飲食
...,有的人喫葷,有的人喫素。從營養學的角度看,葷食中蛋白質、鈣、脂溶性維生素的含量多於素食,而素食中的多不飽和脂肪酸、水溶性維生素和膳食纖維比葷食豐富。不愛喫葷菜,優質蛋白質的來源會大大受到限制。偏喫葷...
營養學磺酰胺
...,結合率各藥略有不同。磺胺在體內的分佈較廣,在腎內含量最高,各種體液和滲出液中的濃度爲血漿濃度的50%~80%。也可通過胎盤進入胎兒體內。在神經、肌肉及脂肪組織內的含量較低。磺胺主要由腎排泄,通過腎小球濾過和...
內生肌酐試驗飲食
...試驗期間均食無肌酐飲食。飲食原則低蛋白飲食3d,全天蛋白質供給量小於40g;在限制蛋白質範圍內,可食牛奶、雞蛋、豆類及其製品。主食應適當限制,〈300g/d,還可食蔬菜、水果及植物油等。飲食中含鈣量500-700mg,磷500-700mg...