土炒山藥的作用

...，促進腸道排空，具有助消化作用；可降低血糖，預防和治療四氧嘧啶引起的小鼠糖尿病；能增強機體免疫力；有顯著的常壓耐缺氧作用；有滋補和延緩衰老的作用。實驗研究表明，生山藥及清炒、土炒、麩炒山藥四種飲片煎劑...

飲食不規律易導致內臟肥胖

...初在果蠅體內發現。人體內也大量存在這類基因。此前的研究顯示，腦細胞內的生物鐘是根據日光照射進行調節的，週期爲２４小時，而其他生物鐘是如何調節的尚未有答案。名古屋大學研究人員在新一期英國《科學報告》雜誌...

爲什麼健康食品喫不飽?

...而廢。既然健康飲食習慣如此重要，爲何難以堅持？美國研究人員發現，這是因爲人們覺得健康食品“喫不飽”。實驗：美國耶魯大學心理學家艾麗西亞·克拉姆組織一項實驗。她找來４６名志願者，告訴他們，研究人員想要測...

憤怒失理智，到底爲什麼？

...控制與憤怒相關的大腦部位活動。英國劍橋大學等機構的研究人員在美國新一期《生物精神病學》雜誌上報告了這項研究成果。專家解釋說，神經細胞需藉助血清素傳遞信息，人體通常用食物中的色氨酸來合成血清素。研究人員...

節食減肥爲什麼總失敗?

...放鬆可能纔是你減掉感恩節增加的體重的關鍵。一項新的研究表明，節食會使得大腦對壓力和高脂肪、高卡路里的食物獎勵更加敏感。大腦的這種變化一直會持續到節食結束，並刺激健康人在壓力下暴飲暴食。大多數從事減肥研...

低鹽健康習慣要從嬰兒開始

最新研究顯示，在嬰兒前6個月餵食添加鹽的澱粉類食物，在6個月用較鹹的飲料測試時，超過55％會喝；孩子到學齡前都比較會偏好鹹的食物、舔食物中的鹽和喫純鹽。研究人員表示，結果顯示，檢測鹹味的能力大約在2-6個月大...

經常咀嚼檳榔增加口腔癌風險

...勿庸置疑的。”國家食品風險評估中心風險交流部鍾凱副研究員告訴科技日報記者，2004年國際癌症研究中心把檳榔確認爲一類致癌物，這項研究發表在國際癌症研究中心專題報告第85卷。檳榔嚼後易形成致癌物：咀嚼檳榔容易導...

有工作的媽媽更健康更快樂

有篇最新研究顯示，當有學齡前或嬰兒期的孩子時，兼職工作的母親會比待在家裏更少有憂鬱症、更健康。事實上在許多領域，即使兼職和全職的媽媽薪水有差異，但在情緒與健康方面沒有不同。北卡羅來納大學的CherylBuehler博...

大腦確實可以“半睡半醒”

...睡半醒”形容犯困時做事準確度下降的情況。而一項最新研究顯示，實驗鼠的大腦的確可以出現這種狀態，當大腦總體上還處於清醒狀態時，某些局部區域腦電波的測量結果卻表現出睡眠的特徵。新一期英國《自然》雜誌刊登研...

甲流緣何鍾情健康人

...橙色部分）。這種蛋白質通常是幫助機體消滅病毒的，但研究者認爲它可能正對2009年H1N1病毒的胃口，會反過來幫助病毒傷害寄主。（圖片來源：FernandoPolack）在H1N1暴發時，病毒對免疫系統較弱的老年人和根本沒有什麼免疫力的...