胡桃冰磚
拼音:hútáobīngzhuān胡桃冰磚原料配方(成品4人用)香草冰淇淋(一)240剋核桃仁60克杏元餅乾8塊胡桃冰磚製作方法1.將核桃仁切成薄片。2.將冰淇淋置於大碗中,加入核桃肉拌勻,然後倒入襯有塑料紙的長方形飯盒中,刮平,置冰箱...
西瓜凍
拼音:xīguādòng西瓜凍原料配方西瓜肉500克明膠15克白糖250克奶粉25克清水250毫升香蘭素適量西瓜凍製作方法1.西瓜肉應取自九成熟的紅瓤西瓜。去除瓜子,一半切成小片,一半用紗布包起來擠汁。放進冰箱內待用。2.明膠用清水2...
番石榴牛奶冰霜
拼音:fānshíliúniúnǎibīngshuāng番石榴牛奶冰霜原料配方(成品3杯)番石榴(軟熟)250克白砂糖100克牛奶100毫升番石榴牛奶冰霜製作方法1.將番石榴洗淨、切塊,連同砂糖、牛奶放進搗攪機內攪拌約5分鐘後用粗眼篩過濾。2.把打好的果...
香蕉冰磚
拼音:xiāngjiāobīngzhuān香蕉冰磚原料配方香蕉300克白糖100克香蕉精、糖精適量香蕉冰磚製作方法1.香蕉去皮,搗爛成泥。2.清水(200克)中加白糖,用火煮沸後改小火微微加熱,下入香蕉泥、糖精、香蕉精,不斷攪拌,拌勻,撤火...
栗子冰磚
拼音:lìzǐbīngzhuān栗子冰磚原料配方(4人用)香草冰淇淋(一)240克熟栗子肉60克巧克力餅乾8塊奶油膏適量栗子冰磚製作方法1.將熟栗子肉切成丁塊。2.將冰淇淋置大碗中,加栗子肉拌勻,然後倒入襯有塑料紙的長方形飯盒中刮平,...
獼猴桃冰霜
拼音:míhóutáobīngshuāng獼猴桃冰霜原料配方(成品600克)獼猴桃6個白砂糖150克檸檬(半個)60克清水150毫升獼猴桃冰霜製作方法1.獼猴桃用刀削去皮後切成薄片,放在20目篩網上,用木杓壓碎,醬狀的獼猴桃通過網眼進入篩網下的碗...
杏仁牛奶冰霜
拼音:xìngrénniúnǎibīngshuāng杏仁牛奶冰霜原料配方(成品500克)甜杏仁100克牛奶250毫升白砂糖150克杏仁牛奶冰霜製作方法1.將甜杏仁放在搗攪機的磨碗裏,打成粉末。2.將牛奶、白砂糖和杏仁粉放在鍋中拌勻,煮至37℃左右離火,...
金絲果子乾
拼音:jīnsīguǒzǐgàn金絲果子乾原料配方金絲小棗500克白蓮藕500克柿餅250克杏幹100克白糖桂花50克白糖500克澱粉50克清水1.5公斤金絲果子乾製作方法1.將精選的金絲小棗,用清水漂洗乾淨,去掉污染雜質,加沸水充分浸泡消毒,再...
幹蜜餞櫻桃
拼音:gànmìjiànyīngtáo幹蜜餞櫻桃原料配方去核櫻桃100千克白糖103千克(實耗35千克)幹蜜餞櫻桃製作方法1.櫻桃去核後、放入缸內用水漂洗乾淨,然後傾入沸水中煮4~5分鐘。取出再用清水漂洗乾淨。2.移到陶製的容器中,進行糖...
桂花橄欖(福式)
拼音:guìhuāgǎnlǎn(fúshì)桂花橄欖(福式)原料配方橄欖鹹坯50千克紅糖20千克甘草250克茴香250剋薄桂500克糖精150克五香粉1.5千克食用色素適量桂花橄欖(福式)工藝流程選料→漂洗→曬乾→配料液→浸液→曬制→拌粉→包裝...