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鴨翅
拼音：yāchì鴨翅一般是禽類最好喫的地方，因爲那裏多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。鴨翅的食療功效鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、...
食材 -
鳳尾魚
...爲最多。產期爲4～8月，長江中下游清明前的鳳尾魚品質最好。鳳尾魚體型較小，體長且側扁，向後漸細，頗象一把刀。吻短略圓突，口大，下位，口裂斜，體背淡綠色，體側和腹部爲銀白色，體被大而薄的圓鱗，無側線，胸鰭...
食療；食材；生物學 -
焦圈
...力衰退，加速人體老化。此類型早餐的熱量高、油脂高，最好少喫，一星期不宜超過兩次，而且當天的中午、晚餐應儘量清淡，不要再喫炸、煎、炒的食物。建議搭配豆漿補充蛋白質。焦圈適合的人羣一般人羣均可食用糖尿病、...
食品 -
富強粉
...民間有“麥喫陳，米喫新”的說法；麪粉與大米搭配着喫最好。
食療；食材 -
麪包屑
...鋪放在塑料帶裏用擀麪杖壓碎，麪包屑就做成了。麪包屑最好現喫現做，如果一次喫不完，可以放到保鮮帶中冷藏，需要注意的是，在儲藏之前必須確保麪包屑已經完全變幹，這樣麪包屑在冰箱中可以冷藏六個月。
食品；食材 -
油條
...肝炎、腸炎或癌症等；3.此類型早餐的熱量高、油脂高，最好少喫，一星期不宜超過兩次，而且當天的中午、晚餐應儘量清淡，不要再喫炸、煎、炒的食物；4.喫燒餅或油條時，建議搭配豆漿補充蛋白質。
食品 -
杏脯
...脯含糖量較高，糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人羣，最好選擇甜味劑代替果脯蜜餞產品；2.果脯有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，食用時要注意選擇；3.杏脯保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，...
食療；食材 -
豬裏脊肉
...豬肉，其肉色較紅者，表示肉較老，此種肉質既粗又硬，最好不要購買，而顏色呈淡紅色者，肉質較柔軟，品質也較優良。3.生豬肉一旦粘上了髒東西，用水沖洗是油膩膩的，反而會越洗越髒。如果用溫淘米水洗兩遍，再用清水...
食療；食材 -
酒藥花
...）②止咳：酒藥花三錢，款冬花、枇杷葉各二錢。蒸冰糖喫。（《貴州民間藥物》）③治風溼疼痛：酒麴花根一兩。泡酒服。（《貴州草藥》）④治麻風：大蒙花枝葉一兩，蒼耳子四兩。共研細粉，與十二斤麪粉混勻做蒸饃。每...
中醫學；中藥學；中藥材 -
對蝦
...溝對蝦等。我國產的對蝦以天津河口尾紅、爪紅的對蝦爲最好。捕撈旺季爲4～5月和9～10月。對蝦蝦殼薄，光滑透明，體長而側扁，整個身體分頭胸部和腹部兩部分。頭胸部外面衩有堅韌的頭胸甲，腹側有五對細長的步足。腹部...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材