5-羥基癸酸乙酯
...子式C12H24O3。2017年2月6日國家衛生計生委批准其爲食品用香料新品種,可配製成食品用香精用於各類食品(GB2760-2014表B.1食品類別除外),用量爲按生產需要適量使用。英文名稱:Ethyl5-hydroxydecanoate功能分類:食品用香料用量及使...
食品添加劑;食品用香料菌油
...原料,既可增香調味,又可以除去其本身的異味。但這些香料需要經過高溫油炸後,其香味方能充分揮發出來溶入油中,因此必須將這些香料炸至金黃,切忌炸焦煳使菌油產生不良口味,失掉其鮮香風味的特點。另外,香料並不...
食療;食材;食品2-(4-甲基-5-噻唑基)乙醇丙酸酯
...子式C9H13O2NS。2017年2月6日國家衛生計生委批准其爲食品用香料新品種,可配製成食品用香精用於各類食品(GB2760-2014表B.1食品類別除外),用量爲按生產需要適量使用。英文名稱:2-(4-methyl-5-thiazolyl)ethylpropionate功能分類:食品...
食品添加劑;食品用香料4-羥基-4-甲基-5-己烯酸γ-內酯
...子式C7H10O2。2017年2月6日國家衛生計生委批准其爲食品用香料新品種,可配製成食品用香精用於各類食品(GB2760-2014表B.1食品類別除外),用量爲按生產需要適量使用。英文名稱:4-Hydroxy-4-methyl-5-hexenoicacidgammalactone功能分類:食品...
食品添加劑;食品用香料2,5-二硫雜己烷
...批准2,5-二硫雜己烷爲食品添加劑新品種,可用作食品用香料。中文名稱:2,5-二硫雜己烷英文名稱:2,5-Dithiahexane功能:食品用香料生產工藝:由1,2-二溴乙烷和甲基硫化鈉反應,冷卻後分離有機相,減壓蒸餾得到產物。技術...
食品添加劑達瓦樹膠
拼音:dáwǎshùjiāo達瓦樹膠作爲食品用香料已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760)。2020年12月28日國家衛生健康委發佈《關於蟬花子實體(人工培植)等15種“三新食品”的公告》,宣佈達瓦樹膠作爲乳化劑...
食品安全;食品添加劑;食品用香料;乳化劑強化維生素桔粉
...0.6%桔子粉24%甜味劑0.08%*增稠劑椌坡砹迨淼矸墼齔砑?9.5%香料0.9%V多美滋樂配方蔗糖粉64%桔子粉15%可可粉1.8%甜味劑0.08%*增稠劑椌坡砹迨淼矸墼齔砑?8%香料0.23%多維混合粉(維生素A、D、B1、B2、C、pp)0.9%。
甘草芒果
...了有甜、鹹、酸、香風味之外,還有甘草的甘味,另外在香料方面還採用中草藥的香料。所以在口感風味上比話芒更能吸引消費者。甘草芒果加工技術1、原料處理:芒果果胚以多量清水浸泡脫鹽,使果胚含鹽量1-2%,即稍帶鹹...
檀香樹
...和根經蒸餾可取得檀香油,含90%的檀香醇,是名貴的天然香料。我國海南島特產樹種降香檀名爲檀樹,但屬豆科大喬木,材質堅韌緻密,色澤紅潤,花紋瑰麗,香氣常存,心材降香木可代檀香。木材適於製作高級傢俱、樂器和雕...
生物學蘇式糟油
...香、甘草、白芷、玉桂、官桂、玉竹、山奈及姜等十幾種香料末。蘇式糟油的做法:這是一種特製的香糟調料,在南方江蘇等地都有釀造。製法與紅糟相似,是用糯米蒸熟後,加甜酒藥先製成甜酒原液,再加入紹酒、鹽及丁香、...
食品;食材